Thỉnh thoảng, hãy đổi bữa sáng bằng món bánh mặn cùng một cốc sữa đầy đủ năng lượng. Bạn sẽ thấy hứng khởi hơn để bắt đầu một ngày mới.

Nguyên liệu cần có:

Phần nhân

• 50gr tôm khô
• 2 cây xúc xích, mayonnaise
• Chà bông, lạp xưởng, bột nêm

Phần bánh

• 50 gram bột mỳ đa dụng
• 25 gram đường xay
• 25 gram sữa tươi
• 25 gram dầu chiên
• 10 gram bột bắp
• 3 lòng đỏ và trắng trứng, bột nổi
• Va-ni, bột tartar

Hướng dẫn cách làm:

bánh bông lan cuộn lạp xưởng

•  Nhân và bánh: Tôm khô xay nát, ⅓ (một phần ba) trộn bột bánh. Xúc xích, lạp xưởng cắt hạt lựu, xào với dầu và gia vị. Cho sữa, dầu, va-ni vào lòng đỏ, đánh đều, cho đường xay, ⅓ (một phần ba) tôm xay, đánh đều. Rây bột mì, bột bắp, bột nổi vào hỗn hợp trên. Lòng trắng, muối, bột tartar đánh đều, cho đường đánh nổi đặc.
•  Trộn bột và nướng bánh: ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn thật đều. Cho ngược hỗn hợp đó lại vào ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng còn lại, trộn thật đều. Dàn hỗn hợp bột vào khuôn lót giấy nến. Nướng 190 độ C. Bánh nguội, phết mayonnaise, rắc chà bông, cho tôm xay và nhân xào lên, cuộn chặt tay.

Mong các bạn thành công với món bánh bông lan cuộn lạp xưởng.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)