Miếng bánh thơm mềm, vàng ươm cùng với lớp kem trắng béo ngậy là 1 món ăn nhẹ tuyệt vời. Thêm 1 ly trà nóng là bạn có thể nhâm nhi thưởnag thức trong không khí se lạnh của tháng 12.
Bánh bông lan cuộn kem

Nguyên liệu cần có:

  • 6 cái trứng gà
  • 120 gram đường cát trắng
  • 120 gram bột mì số 8
  • 50 gram bột bắp
  • 50 gram bơ hoặc dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
  • 100-150ml em sữa tươi
  • 30 gram bột ca cao
Dụng cụ
  • Túi bắt bông kem
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-cuon-kem

Bánh bông lan cuộn kem

  • Đánh trứng với đường cho đến khi sponge trắng mượt.
  • Rây bột mì và bột bắp vào, trộn thật đều tay.
  • Cho thêm bơ và sữa tươi vào, trộn thật đều.
  • Dùng giấy nến (giấy sáp) để lót khay.
  • Cho hỗn hợp ra khay nướng khoảng 25×30 cm, gõ nhẹ vài cái cho hỗn hợp dàn đều khắp khay.
  • Chừa lại khoảng 2 muỗng súp hỗn hợp, trộn thật đều với bột cacao và 1 ít dầu chiên.
  • Cho vào túi bắt bông kem, bắt những đưởng chéo lên mặt khay bột.
  • Dùng tăm kéo những đường ngược nhau để tạo hình trang trí.
  • Lưu ý đừng kéo quá sâu, sẽ bị nứt bánh.
  • Bật lò ở nhiệt độ 180 độ.
  • Cho khay vào nướng ở ngăn dưới, 2 lửa.
  • Khoảng 10p, hoặc khi bánh nở phồng chuyển lên ngăn giữa, nướng thêm 10p nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt và chín đều.
  • Dùng tăm để thử, nếu xăm vào bánh mà tăm không bị ướt, dính bột là bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò.
  • Phủ 1 cái khăn ẩm sạch hoặc 1 tấm giấy nến lên bề mặt bánh, lật ngược khay để trút bánh ra.
  • Cuộn bánh lại ngay khi còn nóng. Mặt có trang trí ca cao ở ngoài.
  • Để bánh nguội, mở ra, trét kem sữa tươi vào trong rồi cuộn lại.
  • Cắt bánh thưởng thức cùng trà nóng.

Cách đánh kem sữa tươi

  • Kem sữa tươi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc cho vào ngăn đá khoảng 30p, lấy ra, đánh với 1 ít đường (tùy khẩu vị, có thể không dùng đường cũng được).
  • Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, đánh khoảng 5-10p lại cho vào tủ lạnh, sau đó mới đánh tiếp. Hoặc đặt thố kem vào giữa 1 thau đá để giữ lạnh.
  • Đánh đến khi kem bông lên là được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan cuộn kem.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon dau tay banh bong lan cuon lap xuong banh bong lan cuon mut cach lam banh bong lan cuon

canh rong bien hat sen cach nau che troi suon ngon Phố Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu chả tôm mía lụi goi bo tron cay ngon khóm lam chao tom ngon THIT HEO KHO khoai chien mì tôm rán trứng thịt mì nghêu que tăm Cất đồ Coca Cola canh bò nấu rau củ Lát lốt cá hấp nước dừa nấu canh sườn bò khoai tây mut quat deo cách làm mứt thơm canh sườn bò nấu khoai tây công thức canh mướp nấu nấm và tôm công thức nấu ăn Salad táo và bắp cải chân giò hầm quế thảo quả me ngam đương chân giò và bì heo nấu đông nấu canh rong biển cà rốt chè sen nhãn nhục siro dau ngon làm miến trộn bánh ngọt ngon cupcake vừng Mà ³ chè trái cây bữa cơm chiều món ăn chay Chả giò rế con cua Cach lam ruoc canh hạt sen mâm dỗ súp khoai môn heo hầm ngũ vị tom xao nam bong he ngon Đại gá sốt Măng Tây gà nướng xiên sốt chanh soda dâu rong bien cuon com gỏi củ su hào phải biết cuộn trà sữa túi lọc trân châu canh cải bẹ xanh nấu cá rô Hung que cach lam chocolate mousse cách luộc thịt lợn tự làm thạch dừa gỏi miến tự làm muối tôm tây ninh làm bánh không cần lò nướng làm nước chấm ngon bánh dẻo cuộn chocolate mì quảng Bí quyết chế biến món rán ngon món bít tết cách luộc thịt ngon món ngon từ cá cơm cupcake mà mứt miếng táo thịt ba chỉ áp chảo gà rôti bánh kem mực xào giòn cách nấu canh cua khoai sọ thịt luộc ngon nước tương chấm gỏi su hào cà rốt thịt heo luộc ngon cách luộc thịt ngon nướng thơm nem mì ý rán nước táo lam mut me tôm khô xào đậu bắp nghêu xào sả Cặt Heo rang tỏi Thit nướng cánh gà chiên cà tím xào cá 四方粽子 miến xào Miến xào nấm và măng tây rau câu vị chanh BĂP CẢI CUỐN THỊT nấu thịt thác nước cách làm cơm chiên cá hồi thịt bò băm bánh tom cách làm bánh trung thu cá nấu riêu chua thịt luộc ngon bún bò trộn cách làm món thịt luộc cach lam kem ca phe sua Thịt bò kho thực đơn tuần sau bí quyết món thịt luộc ngon cách mix sinh tố ngon rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm và cắt xếp trái cây thịt ba chỉ rang khu du lịch sọ mẹo chọn chanh ngon Com xao