Miếng bánh thơm mềm, vàng ươm cùng với lớp kem trắng béo ngậy là 1 món ăn nhẹ tuyệt vời. Thêm 1 ly trà nóng là bạn có thể nhâm nhi thưởnag thức trong không khí se lạnh của tháng 12.
Bánh bông lan cuộn kem

Nguyên liệu cần có:

  • 6 cái trứng gà
  • 120 gram đường cát trắng
  • 120 gram bột mì số 8
  • 50 gram bột bắp
  • 50 gram bơ hoặc dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
  • 100-150ml em sữa tươi
  • 30 gram bột ca cao
Dụng cụ
  • Túi bắt bông kem
Hướng dẫn cách làm:
banh-bong-lan-cuon-kem

Bánh bông lan cuộn kem

  • Đánh trứng với đường cho đến khi sponge trắng mượt.
  • Rây bột mì và bột bắp vào, trộn thật đều tay.
  • Cho thêm bơ và sữa tươi vào, trộn thật đều.
  • Dùng giấy nến (giấy sáp) để lót khay.
  • Cho hỗn hợp ra khay nướng khoảng 25×30 cm, gõ nhẹ vài cái cho hỗn hợp dàn đều khắp khay.
  • Chừa lại khoảng 2 muỗng súp hỗn hợp, trộn thật đều với bột cacao và 1 ít dầu chiên.
  • Cho vào túi bắt bông kem, bắt những đưởng chéo lên mặt khay bột.
  • Dùng tăm kéo những đường ngược nhau để tạo hình trang trí.
  • Lưu ý đừng kéo quá sâu, sẽ bị nứt bánh.
  • Bật lò ở nhiệt độ 180 độ.
  • Cho khay vào nướng ở ngăn dưới, 2 lửa.
  • Khoảng 10p, hoặc khi bánh nở phồng chuyển lên ngăn giữa, nướng thêm 10p nữa hoặc đến khi bánh vàng mặt và chín đều.
  • Dùng tăm để thử, nếu xăm vào bánh mà tăm không bị ướt, dính bột là bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò.
  • Phủ 1 cái khăn ẩm sạch hoặc 1 tấm giấy nến lên bề mặt bánh, lật ngược khay để trút bánh ra.
  • Cuộn bánh lại ngay khi còn nóng. Mặt có trang trí ca cao ở ngoài.
  • Để bánh nguội, mở ra, trét kem sữa tươi vào trong rồi cuộn lại.
  • Cắt bánh thưởng thức cùng trà nóng.

Cách đánh kem sữa tươi

  • Kem sữa tươi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng hoặc cho vào ngăn đá khoảng 30p, lấy ra, đánh với 1 ít đường (tùy khẩu vị, có thể không dùng đường cũng được).
  • Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao, đánh khoảng 5-10p lại cho vào tủ lạnh, sau đó mới đánh tiếp. Hoặc đặt thố kem vào giữa 1 thau đá để giữ lạnh.
  • Đánh đến khi kem bông lên là được.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh bông lan cuộn kem.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan cuon dau tay banh bong lan cuon lap xuong banh bong lan cuon mut cach lam banh bong lan cuon

banh nhan Bò bít tết tự nấu canh riêu cua lam sua chua Cách làm kim chi canh đậu hũ Cach lam Phở tíu cách làm cá khô chiên vừng xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Rau cau dua cách làm thịt ba chỉ váng đậu Bun rieu món bánh nướng ngon làm mayonnaise tại nhà xôi hấp dứa Banh canh tóm cua món chay giàu protein trà xanh máu vón cục duoi thit bo xao hanh tay can tay ngon cÃ Æ chua cháo cá ăn dặm CANH GÃƒÆ banh tai vac nhan tom ngon Cách làm lạp xưởng gà kho kim chi Kinh nghiệm chọn hải sản tươi canh cà mứt sữa đặc cahc lam bi do hap che hat sen bo duong nau tom Bức Mẹo làm ớt ngâm giấm cac mon lau cho giang sinh canh chua ngó sen bánh tét nhân chuối Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng xiên que Thịt gà xiên que nướng món ngon với sữa chua cam Sua Chua món ăn Việt Nam cuối tuần bánh cay cách làm chim cút chiên sả cÃƒÆ kho dua dẠo ca ri tom cang món bò dễ ăn nau che ngon chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm Bo bit tet tau pho Đâu bắp canh khổ qua thịt bò spaghetti thit vien trám nhồi thịt mon goi ca ngon Riềng ca chua bi khoai nghiền bọc trứng sa lát dưa leo heo thit chanh dây pudding bánh bông lan kim loại nặng tự chế vườn cây mini cháo cá rau đắng tự làm tương ớt nấu canh ngao banh quy gion thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla sầu riêng ghẹ rang me muffin chuoi mon au sốt cá cach ngam chanh kiểu mới Đầu năm khai lò với bánh tart trứng món việt Ä n mà ngon món ngon Đồng Tháp mắm đu đủ thuc don mon ngon mươp huong cơm đẹp mắt ð cha trung hap van ngon banh mi goi Bánh trứng hồng kông cach lam banh tao banh xeo nhat ban thom ngon Ca loc dong kho xao chua ngot bánh gato hongkong mẹo rán không dính chảo ca nau mang cach lam cha mang tay tom com chien ga xe cach nau che dau sinh tố chuối xoài Tận dụng thịt gà luộc sua chua deo mì tôm bơ hoa đào củ cải xào thịt bò dễ banh cupcake tra xanh thom ngon bÃ Æ tra lipton sua GiÃƒÆ nem gÃƒÆ cơm chiều Lan