Chiếc bánh cuộn hồng xinh xắn thế này sẽ rất phù hợp cho các bữa tiệc ngày Tết vì làm nhanh mà ngon, ai ai cũng yêu thích!
Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn, thơm ngon - Làm bánh

Chiếc bánh cuộn hồng xinh xắn thế này sẽ rất phù hợp cho các bữa tiệc ngày Tết vì làm nhanh mà ngon, ai ai cũng yêu thích!

Gia vị

  • 3 trứng gà
  • 20 gram bột mỳ đa dụng
  • 20 gram tinh bột ngô
  • 10 gram bơ nhạt
  • 30 gram dầu chiên
  • 20 gram sữa tươi
  • 1 muỗng cafe bột cacao
  • 1 muỗng cafe phẩm màu hồng
  • 50 gram đường cát
  • 50 gram đường bột
  • Nước cốt chanh
  • 100 gram kem tươi

Cách làm chi tiết:

 


 

Trong một âu trộn lớn, cho 50 gram đường cát và 3 lòng đỏ trứng trộn thật đều với nhau, cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn là được sau đó thêm phẩm màu vào. Dùng một chiếc rây để rây bột mỳ đa dụng, bột bắp và bột nở cho mịn đều vào âu trộn trứng.

 


 

Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Khi hỗn hợp bắt đầu có chóp mềm thì thêm 35 gram đường còn lại vào đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng thì tắt máy. Dùng phới dẹt cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào trộn cùng với hỗn hợp bột và lòng đỏ bằng kĩ thuật fold. Lưu ý là trộn thật nhẹ nhàng để tránh vỡ bọt khí nhé!

 


 

Lập tức cho bột ra khay và nướng ở 170 độ C trong vòng 15-20 phút.

 


 

Bánh chín thì lấy ra khỏi lò, đặt trên giấy nến. Lúc này cuộn bánh thật nhanh để định hình, chờ khoảng 5-10s thì mở bánh ra, đợi bánh nguội hẳn thì phết kem lên và cuộn lại lần nữa là được. Làm nước sốt đường: nước cốt chanh trộn với đường bột sau đó phủ lên mặt bánh. Rắc thêm các hạt cốm màu để trang trí.

 

 

Khi ăn các bạn có thể bắt kem tươi lên mặt bánh cùng với mứt hoa quả như mứt cherry hoặc dâu tươi để ăn cùng nhé!
 

 

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thơm ngon

xuc xich tron rau ngon nấu canh giá đỗ thịt bò cach nau canh bong moc Dâu Tây cốt dừa cách làm gà cuộn phô mai banh pho mai vải dạ những món kem ngon chiên xù đồ uống giải khát mùa hè meo vặt ba ba nau chuối Bà nh cá lóc kho mía ngọt bắp cải trộn mè cách nấu mỳ ý già cẠcai be Bánh trung thu rau câu mướp khía mon bo bit tet cach lam ga cuon pho mai nau nam lá xương sông xôi chiên chế biến dê ngao xào cà ri bánh mỳ chuối trứng tráng thịt Com thit nuong khổ qua trộn đậu du du ham duoi heo bánh tôm rán khoai lang mỳ bò kim chi lam nem bi cuon la sung Công dụng của rau mồng tơi rau cu ham nau dau do hat sen cach lam xoi vi Giòn giòn Cach lam chả muc thit kho nuoc tuong ngon Món Nhật mi xao rau cai ngon Thịt gà xào tôm xào mướp đắng banh gao cay tteobokki canh sườn nấu kim chi Bi dao cuon thit nau ca ri vit cách làm trứng nướng rau củ my nui xao rau cai Y tiết kiệm chi tiêu mứt trái chanh duoi heo ham ngon Keo salad bò chua cay kiểu Thái mon luoc món tempura canh tôm nấu rau ngót đón tết bot nang Mứt dứa dứa thơm mon la Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn trái bơ Cách làm cơm rang 碧海蓝天 cách làm phở gà trộn Bánh mỳ ca ri vit thịt tôm vo viên cach nạu bun bo hue kem rau củ Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Ô mai Mâm ngũ quả bày gì mùa lạnh củ sắng hoa hồi bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh tôm và thịt kho măng huong dan lam kem thịt heo om cà No Pho bo hiểu Nấm dùi gà bac ha Sangria Giáng Sinh thức uống rượu vang canh chua thom ngon cai xao cach lam thach thanh long kiểu mới banh korokke ngon Canh ếch cánh gà chiên tươi ngon mon ca hap tu lam bo kho dạ dày trộn bánh cookies súp lơ mì ý xào mực sốt cà chua Ca ri Gà diễn chân giò hầm măng tươi cuoi tuan Những món tráng miệng ngon sau bữa cơm Canh cut cÃƒÆ phi loãi bUn gà nướng tẩm mè banh tart Ngày Lẩu cá đuối không xương ngon rẻ phố bánh chiffon