bánh bông lan cuộn dâu tây

•  Đầu tiên tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Sau đó cho thêm chút muối vào lòng đỏ và đánh bông lên rồi cho tiếp ½ (một phần hai) số đường vào. Sau khi đánh khoảng 10 phút thì cho tiếp bột mì, dầu chiên, sữa tươi và nước cốt chanh vào đánh nhuyễn.
•  Lót giấy chống dính dưới đáy khuôn rồi phết một lớp bơ hoặc dầu chiên xung quanh, cho bột vào, chuẩn bị sẵn đem đi nướng. Trước khi nướng, bật lò 180 độ C trước 5 phút, sau đó khi nướng khoảng 10 phút thì chuyển xuống 160 độ C đến khi bánh chín vàng đều thì bắc ra, úp mặt bánh xuống rồi gõ mạnh, bánh sẽ bung ra dễ dàng.
•  Số lòng trắng trứng đem đánh với ½ (một phần hai) số đường còn lại, đánh nhanh và đều tay để hỗn hợp bông trắng, tạo thành kem tươi. Sau đó, trải bánh ra rồi phết một lớp kem tươi lên trên, rải dâu tây đã cắt nhỏ. Rồi cuộn tròn lại thành một chiếc bánh dài như thế này. Nhớ cuộn thật chặt tay. Sau đó dùng dao cắt từng khoanh dày vừa phải là có thể thưởng thức được rồi.
•  Có thể trang trí một lớp kem trên đỉnh kèm trái dâu tây mọng đỏ cho thêm phần hấp dẫn nhé!

Mong các bạn thành công với bánh bông lan cuộn dâu tây. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách làm bánh bông lan khác trên Bếp Gia Đình!