Bánh sau khi nướng có màu vàng rất đẹp vừa mêm lại mịm, mùi của trứng thơm phức, cùng thưởng thức bánh với tách trà cũng không quá tệ nhỉ?
Bánh bông lan cơ bản

Nguyên liệu cần có:

  • 90 gram bột mì (cake flour)
  • 10 gram bột bắp  (bột ngô)
  • 100 gram đường cát trắng
  • 3 quả trừng gà
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 1 muỗng súp sữa tươi
  • 1 muỗng súp nước chanh
Hướng dẫn cách làm:
Bánh bông lan cơ bản 4

Bánh bông lan cơ bản

  •  Trứng gà tách lòng trắng và đỏ ra riêng.

Bánh bông lan cơ bản 1

  •  Cho ½ (một phần hai) lượng đường và va-ni vào lòng đỏ, dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho đường và lòng đỏ nhuyễn mịn, sau đó ray bột mì và bột bắp vào trộn thật đều, hỗn hợp đều thì cho tiếp sữa tươi và bột nổi tiếp tục trộn cho hỗn hợp sền sệt là được.

Bánh bông lan cơ bản 2

  •  Phần lòng trắng trứng thì cho vào một muỗng súp nước chanh vào đánh cho lòng trắng trứng bông lên thì cho nửa lượng đường còn lại vào đánh đến khi hỗn lòng trắng tạo hỗn hợp bông cứng, (không quá cứng sẽ làm bánh bị chai khi nướng).
  •  Cho hỗn hợp lòng đỏ vào từ từ lòng trắng rồi dùng dụng cụ trộn thật đều theo một chiều và nhẹ nhàng, không nên trộn quá kỹ lòng trắng sẽ bể bọt khí và khi nướng bánh sẽ không được nở.
  •  Dùng một cái khuôn cho hỗn hợp trứng vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, đem đi nướng (khuôn thoa một lớp bơ hoặc chút dầu chiên để bánh dễ lấy ra hơn).

Bánh bông lan cơ bản 3

  •  Lò nướng mở trước 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, 30-40 phút sau mở 2 lửa nứơng thì bánh có khuôn 22cm sẽ chín, trong lúc nướng không nên mở lò.
  • Bánh bông lan sau khi nướng có màu vàng rất đẹp, bánh nguội thì lấy bánh ra thưởng thức cùng gia đình.
Bánh bông lan cơ bản 4

Bánh bông lan cơ bản

 Cách làm bánh bông lan cơ rất giản đơn, Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan ngon cach lam banh bong lan cach lam banh bong lan xop cong thuc lam banh bong lan

Thit nướng cach lam long ầu cach lam si ro luu ngon chè đậu xanh đánh chè đậu xanh cà ri cay bánh bao nhân kim chi công thức bánh chuối dầu dừa cÃƒÆ kho cach nau canh rau cu cach lam ca thu kho ca hấp dẫn đẹp cach lam bà bà cach lam ga xao sa ot com nieu ga canh món ăn từ bún món cà kho mon chien kem chuối sữa dừa cach lam thit bo kho cach nau bi do dau phong ngũ cach lam banh flan cam chanh vi ca ớt ngọt mì trứng xot bbq cach nau bo kho banh mi tiramisu de lam hộp giấy sữa bắp cach nau canh chua ca ro đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua Ức ca thu sot chanh muoi Mề mỳ hoanh thánh cÃƒÆ bà Tra sua cà ri gà bánh mì Thiên Trúc khoai tây cat tia hoa qua mùa lạnh kho manứng cuốnmì Thiên Trúc">cà ri gà bánh mì Thiên Trúc Thuáµ lươn xáo lăn món ăn từ hải sản hen xao xuc banh trang cac mon an nam tom cá cơm khô lẩu tương với hải sản vịt chiên hui hình nơ Khoà ca uc bún cá Do uong mini ốc xào cay cơ hội thụ thai thực phẩm cach lam muoi tieu dè mực xôi thập cẩm sup khoai tay trộn dạ dày hầm Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp nấu ầu ga nuong Dung 2 cà thu kho Ca chien thịt chiên giòn khuyên món ngon mỗi ngày Món xào đậu hũ hấp trứng com trung cuon sa tế ớt bắp bánh sinh nhật cách nấu bún chả cá Kheo Tay mỡ hành Muối ớt cơm chiên chay xoi xoai cach lam banh me gung trứng cuốn Bánh bảo tag lam trà sua cach lam banh ly chocolate cơm hộp văn phòng Men nở làm bánh táo Huế món chè ngon gà sốt xoài lo Hàn thực cải kết Khai vi pancake cuộn xúc xích nem chạo cha la lot cá ngừ lam rau cau banh mi nho chÃƒÆ khoai dương châu rọi vật nhà ngọc trinh Ngộ hến xào su su cà u hướng dẫn BANH BEO