Bánh sau khi nướng có màu vàng rất đẹp vừa mêm lại mịm, mùi của trứng thơm phức, cùng thưởng thức bánh với tách trà cũng không quá tệ nhỉ?
Bánh bông lan cơ bản

Nguyên liệu cần có:

  • 90 gram bột mì (cake flour)
  • 10 gram bột bắp  (bột ngô)
  • 100 gram đường cát trắng
  • 3 quả trừng gà
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
  • 1 muỗng súp sữa tươi
  • 1 muỗng súp nước chanh
Hướng dẫn cách làm:
Bánh bông lan cơ bản 4

Bánh bông lan cơ bản

  •  Trứng gà tách lòng trắng và đỏ ra riêng.

Bánh bông lan cơ bản 1

  •  Cho ½ (một phần hai) lượng đường và va-ni vào lòng đỏ, dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho đường và lòng đỏ nhuyễn mịn, sau đó ray bột mì và bột bắp vào trộn thật đều, hỗn hợp đều thì cho tiếp sữa tươi và bột nổi tiếp tục trộn cho hỗn hợp sền sệt là được.

Bánh bông lan cơ bản 2

  •  Phần lòng trắng trứng thì cho vào một muỗng súp nước chanh vào đánh cho lòng trắng trứng bông lên thì cho nửa lượng đường còn lại vào đánh đến khi hỗn lòng trắng tạo hỗn hợp bông cứng, (không quá cứng sẽ làm bánh bị chai khi nướng).
  •  Cho hỗn hợp lòng đỏ vào từ từ lòng trắng rồi dùng dụng cụ trộn thật đều theo một chiều và nhẹ nhàng, không nên trộn quá kỹ lòng trắng sẽ bể bọt khí và khi nướng bánh sẽ không được nở.
  •  Dùng một cái khuôn cho hỗn hợp trứng vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, đem đi nướng (khuôn thoa một lớp bơ hoặc chút dầu chiên để bánh dễ lấy ra hơn).

Bánh bông lan cơ bản 3

  •  Lò nướng mở trước 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, 30-40 phút sau mở 2 lửa nứơng thì bánh có khuôn 22cm sẽ chín, trong lúc nướng không nên mở lò.
  • Bánh bông lan sau khi nướng có màu vàng rất đẹp, bánh nguội thì lấy bánh ra thưởng thức cùng gia đình.
Bánh bông lan cơ bản 4

Bánh bông lan cơ bản

 Cách làm bánh bông lan cơ rất giản đơn, Hy vọng bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan ngon cach lam banh bong lan cach lam banh bong lan xop cong thuc lam banh bong lan

pho xao chay Hàu banh xeo kim chi trá Ÿ món ngon với cá nục Goi xoai hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe mang tay xao thit mực xào thập cẩm cao lau hoi an Goi đu du súp cua cha gio chien cách làm kem Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn bơ tỏi GiÃƒÆ kem com Báokground-color: #307389" href="/index.php?q= gà giòn"> gà giòn Canh bầu he gà không lối thoát mon an ngon mien tay GOI VIT Thức Uống gio thu cach lam pudding mam xoi hướng dẫn th y day nau an banh ran snack Ga tay cach lam ca om mang món Nhật Báo xào tôm banh chung banh giay Ga tan lam mon banh ran nhan dau Ga nướng cá bóng kho pudding chanh Ga sot BBQ ngon cha tom Han Quoc ngon món Singapore sốt chua cơm cháy chà bông huong dan cach lam banh phơ bo rau cau dua hau trung sot chua ngot ngon Thit xiu mai cach kho ca ngu ngon nau chao tiet Làm đẹp da trà sữa bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn Ga hầm bao tử phá lấu cach lam panna cotta GOI VIT buổi ba bau sua dau goi mang thom ngon Thịt nguội GIà luon nuong la dua cá hồi sốt chua ngọt lam che khuc bach ngon chủ cửa hàng Canh ga sot me chua ngot Từ Thịt Vịt Ngan rau câu phô mai cách làm Nga Nguyễn việt Gối ôm cach lam rau cu tom thit hap matcha tra xanh Gỏi cá khoai lang viên Cách làm dạ dày Làm bánh làm sốt mayonnaise huong dan nau hướng dẫn làm bánh salad cua trứng đồ chua nem thinh ngon Gà nhồi bánh chiên ngọt thịt ba chỉ rang lá mắc mật mực xào hành tây Cach lam thịt nguội GÀ BÓ XÔI may vá Flan th i suon heo nuong List Chao Cách chế biến cach nau bao tu heo Thịt Heo chien gion cach lam sorbet socola 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà Cà tím xào tỏi ng hat sen ham nho kho khoai lang chiên giòn muối ớt cat tia hoa qua bột thạch cao quẠDau xanh làm kem Bóc Duoi bo ham heo khô xé sợi banh chuoi thom ngon Tuyết Nguyễn Thịt gà giả bò khô nhâm cháo cá