Chắc hẳn các bạn đã quá quen thuộc với các loại bánh bông lan ngọt với nhiều hương vị khác nhau: Bánh bông lan phô mai mềm mịn như mây, bánh bông lan bơ thơm ngon, béo ngậy… Nếu bạn cảm thấy đã quá ngán với các loại bánh ngọt thì hãy thử món bánh bông lan chanh có vị chua mát, mềm mại, xốp mịn với sắc vàng như nắng, nhất là trong tiết trời oi bức của mùa hè. Từng miếng bánh chua chua ngọt ngọt lại tỏa thơm hương chanh man mát tuyệt ngon. Ẩm thực gia đình sẽ giúp bạn cách làm bánh bông lan chanh cho ngày hè nóng bức này nhé!
Các nguyên liệu để làm bánh bông lan chanh gồm có:
- ⅔ (hai phần ba) chén đường
- 2 quả trứng
- 150ml sữa chua
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- Vỏ chanh xắt nhuyễn – 1 quả
- ¼ (một phần tư) chén bột bánh bông lan
- Một chút bơ, muối
- Mứt mâm xôi (nếu có) và kem tươi
Cách làm bánh bông lan chanh như sau:
- Bạn cho lòng đỏ trứng, sữa chua, nước chanh và vỏ chanh vào bát, đánh tan. Bạn thêm từ từ bột bánh, muối, đường và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bột mượt hẳn.
- Bạn dùng 1 cái bát khác, cho lòng trắng trứng vào và đánh cho đến khi có hình chóp nhọn. Đổ phần lòng trắng này vào hỗn hợp bột một cách cẩn thận.
- Bạn dùng 6 khuôn bánh đã lót bơ dưới đáy, cho hỗn hợp bột vào khuôn, để vào khay hấp và cho vào nồi cơm điện.
- Bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi và để ở chế độ COOK trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi bánh chín. Bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách xăm tăm nhé, nếu rút ra que tăm vẫn sạch tức là bánh đã chín.
- Bánh chín bạn úp ngược khuôn bánh để cho bánh ra đĩa.
- Bạn phủ lên bề mặt bánh 1 lớp kem tươi và mứt mâm xôi
Cách làm bánh bông lan chanh cũng khá giản đơn, không cầu kỳ, phức tạp nên bạn hãy bắt tay vào thực hiện chúng ngay bây giờ để chiêu đãi gia đình của mình nhé! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm Cách làm bánh bông lan hấp để bỏ túi thêm nhiều công thức món bánh ngon.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
