Bánh này thích hợp cho nhửng ai thích cafê.Bánh không quá ngọt và thơm lừng mùi vị cafê .Cùng với tách trà thì các bạn có thể nhâm nhi với người thân yêu rồi .

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Đường 110 Gr

• Bột mỳ 125 Gr

• Bột bắp 1 Muỗng canh

• Cafe vina 1 Gói

• Bơ 70 Gr

• Muối một ít (tí xíu)

• nhỏ Bột nổi 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

2

Lòng trắng đánh bông như tuyết với tí xíu muối và cho phân nửa đường ở trên vào từ từ tới nổi đặc .

3

Bơ đun chảy,chờ nguội .Ba loại bột trộn thật đều rây mịn.Đánh lòng đỏ với phân nửa đường còn lại , tiếp tục cho gói cafê vina vào đành chung, thêm bơ chảy và rây bột vào trộn thật đều .

4

Trộn ⅓ (một phần ba) hổn hợp lòng trắng vào lòng đỏ ,trộn thật đều lên.Và sau đó cho ngược hổn hợp này vào phần lòng trắng còn lại .Cho vô khuôn chuẩn bị sẵn đem nướng

5

Nướng ở 180 độ c rảnh giửa lò trong 40 phút , thử bằng tăm tre thấy ko dính bột là bánh chín .

6

Bánh chín róc xung quanh khuôn  lấy ra .

7

Và mặt cắt của bánh đây .Bánh cao 5cm,rất thơm mùi cafê.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)