Bánh bông lan bơ – Bánh bông lan bơ không khác gì nhiều với bánh bông lan cơ bản, vẫn xốp mềm nhưng bánh bông lan bơ thơm và béo hơn, quá ngon.
Bánh bông lan bơ

Nguyên liệu cần có:

  • 4 quả trứng tách riêng lòng đỏ và trắng
  • 40 gram bơ lạt nấu chảy
  • 50ml sữa tươi không đường
  • 60 gram bột mì đa dụng
  • 20 gram bột bắp
  • 60 gram đường xay mịn (đường bột)
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • ½ (một phần hai) muỗng bột tartar
Hướng dẫn cách làm:
  •  Làm nóng lò ở 170 độ C (hai lửa).

Bánh bông lan bơ 1

  •  Cho lòng đỏ trứng và 20 gram đường vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi lòng đỏ bông nhẹ và chuyển màu vàng nhạt. Cho bơ (đã nấu chảy), sữa, va-ni, rây bột mì, bột bắp vào âu. Quấy nhẹ tay theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp mịn mượt.

Bánh bông lan bơ 2

  •  Đánh lòng trắng trứng với bột tartar, một nhúm rất nhỏ muối và 45 gram đường còn lại đến bông cứng. Lưu ý: Không nên đánh lòng trắng quá cứng, chỉ cần đánh đến trạng thái lòng trắng bóng và dẻo, nhấc que đánh lên thấy giữ được chóp (đầu chóp có thể hơi ngoặt xuống) là được. Đánh lòng trắng cứng quá khi trộn sẽ dễ gặp phải tình trạng là lòng trắng vón thành vụn nhỏ, khó hòa quyện với hỗn hợp lòng đỏ, bọt khí dễ bị vỡ.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) hỗn hợp lòng trắng cho vào âu đựng bột và lòng đỏ. Quấy nhẹ nhàng theo một chiều đến khi hòa quyện. Chia hỗn hợp lòng trắng còn lại làm 2 phần, lần lượt cho từng phần vào âu lòng đỏ, nhẹ nhàng trộn hai hỗn hợp bằng kĩ thuật fold.
  • Chia bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn trước. Đem đi nướng ngay ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 25-35 phút, tùy độ lớn của khuôn.

Bánh bông lan bơ 3

  •  Bánh chín là khi mặt bánh vàng nâu, ấn thử lên mặt bánh thấy vết lõm lập tức phồng trở lại, để bánh bông lan bơ nguội và đem ra thưởng thức .
Bánh bông lan bơ 4

bánh bông lan bơ

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bông lan giản đơn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan bo ngon banh bong lan bo sua cach lam banh bong lan bo cach nau banh bong lan bo

gỏi rau Ansáng tạo cupcake chuối xôi dò cá rim gừng tỏi sinh tố trái cây chocolate súp kem cach lam salad ngo bữa mẹo vặt mua sắm="label" style="background-color: #17D46D" href="/index.php?q= Nộm dưa leo"> Nộm dưa leo Cá lóc kho me bánh bông lan Bánh bông lan dâu tằm thịt gà kho măng bánh mỳ chiên Đổi vị với miến gà trộn thit hap bi do gỏi rau mà ngon giò lợn bó luộc cách làm kem sữa chanh so co la sua nong khoai tây trộn thịt bò chiên Đỗ xanh Miến xào súp lơ cach lam thach bon mua chien trung Cách nhận biết chuối ngâm hóa chất cach lam mien long ga giò thịt lợn bò nhúng đấm tôm tươi rang goi mien hai san bánh trái cây khô Dui bắp cải cuốn xoi boc thit bánh mì tươi mẹo vặt mua sắm cá thuass="label" style="background-color: #8E7F54" href="/index.php?q=Độc nhất vô nhị">Độc nhất vô nhị cach so che và luoc long lon Me gà ca tra hấp chả trứng kiểu mới Nước cốt dừa cách làm bánh trôi hoa quả An nhÃƒÆ Banh mi bi goi Ga tam cà ba sa Đội cach nau com ga Đức mon cơm rang thập cẩm Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân nước mắm gừng salad cá sake chiên bơ mục Món hàu shrimp pasty sakê chiên nước cam Cách làm bắp hạt nêm từ rong biể cách làm bánh trung thuthịt đỏ hải sản cá béo c hue">am thuc hue cach lam lap xưong ð banh cupcake nho kho cán mỏng cac mon goi ngon đá vịt kho bia trà sữa cherry Đi ăn cháo lươn xứ Nghệ cay nồng áo vạt ngắn crop top MÓN XÀO đuôi bò Điêu Bình dị bánh mì hấp ở Sài Gòn cơm nấm tôm chè đu đủ cach nấu lẩu cá kèo Điều há cảo nhân thịt nuoc gung sa lươn xao lăn Điểm tâm cach lam dua rau muong gà om coca cá thu chiên tỏi ớt ngon mÃƒÆ chan gà cã³c sinh to ngon tôm tươi kho cái dừa cá kho nước cốt dừa canh chua ca loc chia sẻ Đua margarita cocktail khoai mỡ chiên giòn mang cuon ga ngon 四方粽子 bánh tráng bía cuốn rau củ rán bánh đậu hũ tẩm hành che buoi lanh ngon gỏi mực trộn ớt cách chọn dưa lê an toàn gac hap duong đậu phụ sốt thịt đà xay sinh tố chuối hạnh nhân Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê lẩu chua ngọt Rang muối