Bánh bông lan bơ nho là một loại bánh khá phổ biến, thường có mặt tại các bữa tiệc trà. Bánh có mùi thơm của bơ, vị ngọt của nho và và vị béo của sữa… Cách làm cũng giản đơn mà lại siêu ngon. Hôm nay Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn để các bạn có thể tự tay thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho gồm có:
- 3 quả trứng gà
- 150 gram bột mì
- 150 gram bột bơ
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 130 gram đường
- 40ml sữa tươi không đường
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 25 gram nho khô
- 1 ít hạnh nhân
- 25ml rượu rum
Cách làm bánh bông lan bơ nho như sau:
- Trước tiên, bạn hãy làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 155oC, chế độ 2 điện trở, quạt đối lưu. Bạn lót giấy vào khuôn nướng bánh.
- Bạn ngâm nho khô vào trong rượu rum cho mềm và thơm hơn.
- Bạn trộn mì với bột nổi và muối. Sau đó, bạn rây bột lại cho mịn.
- Bạn đập trứng vào tô, trộn đều cùng vani và sữa.
- Bạn bật máy đánh trứng với tốc độ trung bình để đánh bơ cho nổi, rồi cho đường vào từ từ, đánh đến khi bơ chuyển sang màu trắng ngà.
- Bạn cho từng quả trứng vào, đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông.
- Bạn bật máy đánh trứng ở chế độ thấp, từ từ cho bột vào, sau đó cho sữa vào trộn đều.
- Bạn vớt nho đã ngâm ra, trộn vào hỗn hợp bột nhẹ nhàng, không trộn lâu để tránh làm bánh bị chai
- Bạn trút bột vào khuôn, rắc 1 chút hạnh nhân lên trên rồi dàn mỏng bột
- Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 40-50 phút. Khi đã hết thời gian, bạn lấy bánh ra, bạn có thể kiểm tra bánh bằng cách chọc que tăm vào bánh, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch thì bánh đã chín rồi.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Bánh bông lan bơ nho thơm ngon rồi, hãy cùng gia đình thưởng thức sau khi bánh nguội nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm Bánh bông lan trứng muối và các loại bánh bông lan khác tại đây nhé!
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
