Nguyên liệu
5 quả trứng gà 1 bát đường. Nếu không thích ngọt có thể bớt đường còn ⅔ (hai phần ba) chén. 1 bát bột mì số 8 1 bát bơ Một nhúm muối ½ (một phần hai) muỗng cafe tinh chất vani (không bắt buộc)
-
1
Để làm bánh bông lan bơ, bạn cần có lò nướng. Bật sẵn lò nướng ở 175 độ C. Lót giấy nến ở đáy khuôn và cho khuôn vào lò cho nóng.
-
2
Bơ bạn làm cho tan chảy hoàn toàn. Cho trứng, đường, muối vào âu để chuẩn bị sẵn đánh đều thành hỗn hợp.
Cach lam banh bong lan ngon mà bạn không cần tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng riêng đâu nhé!
Dùng máy đánh trứng đánh thật mạnh để hỗn hợp nổi đặc (bọt khí từ to đến nhỏ dần rồi thật mịn, nhạt màu đi, khi nhấc que đánh lên, trứng chảy xuống đều đặn như dải ruy-băng là được.
-
3
Bột mì bạn rây mịn từ từ vào âu hỗn hợp đánh trứng. Bạn trộn hỗn hợp bột thật nhẹ nhàng theo một chiều, tránh khuấy nhiều chiều sẽ khiến bọt khí trong trứng đánh bông bị xẹp xuống.
Cuối cùng bạn đổ bơ đã tan chảy, bơ nên còn ấm ấm và vani (nếu có) vào âu trứng bột, lại trộn nhẹ nhàng theo một chiều cho hòa đều để chuẩn bị sẵn nướng bánh bông lan nhé!
-
4
Bạn đổ hỗn hợp làm bánh bông lan vào khuôn. Mục đích của việc làm khuôn nóng trong lò nướng trước sẽ giúp bánh bông lan được nở đều hơn khi nướng đấy!
Đặt khuôn vào giữa lò, nướng ở 175 độ C khoảng 50 phút. Sau đó bạn có thể kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm tre xiên vào giữa bánh, rút tăm ra thấy sạch là bánh chín. Bánh chín để nguội, lấy ra khỏi khuôn và xắt bánh bông lan thành những miếng vừa ăn và thưởng thức nhé!
Cách làm bánh bông lan quá là giản đơn phải không nào? Không cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, bạn chỉ cần đánh bông hỗn hợp trứng lên rồi cho bơ và rây bột mì vào, nướng bánh là xong rồi. Quy trình làm bánh bông lan giản đơn như vậy nên nhiều bạn rất thích làm bánh bông lan cho cả nhà ăn sáng. Bánh bông lan mềm xốp, thơm nức với độ ngọt vừa phải, nhâm nhi cùng cốc sữa nóng cho buổi sáng hoàn hảo.
Cách làm bánh bông lan cực giản đơn mà cho bạn món ăn sáng quá ngon nha!
Chúc các bạn làm bánh bông lan thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
