Bánh bông lan loại bánh quen thuộc xuất hiện nhiều trong các tiệc trà hay bữa tiệc họp mặt của gia đình. Cách làm bánh bông lan bơ không hề khó nhưng để làm được một ổ bánh mềm xốp cũng không phải dễ đâu bạn nhé! Bánh bông lan bơ với hương bơ thơm, béo ngậy, quyện vào vị trứng tươi khiến cho món bánh có sức hấp dẫn vô cùng. Nhanh tay vào bếp cùng Ẩm thực gia đình để đi tìm cách làm món bánh bông lan bơ ngon nhất cho cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu cho món bánh bông lan bơ gồm có
- 4 quả trứng gà
- 150 gam đường
- 100 gam bột mì
- 3 gam bột tartar (hoặc bột nở)
- 60 ml sữa tươi
- 100 gam bơ
- 2 ống vani
Cách làm món bánh bông lan bơ nhé bạn
- Trước tiên chúng mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà, để riêng bạn nhé!
Dùng một tô lớn cho lòng đỏ trứng gà, thêm 50 gam đường và 2 ống vani đã chuẩn bị sẵn vào tô.
Bạn đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng-đường-vani thật đều cho đến khi có màu hơi nhạt thì cho thêm 100 gam bột và tiếp tục khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh mịn thì bạn dừng lại. - Làm ấm 60 ml sữa tươi rồi cho 150 gam bơ vào khuấy đều tay cho tới khi bơ tan hết nhé!
Cho hỗn hợp trứng-đường-vani-bột mì vừa trộn vào hỗn hợp sữa tươi với bơ ở trên, khuấy đều tay để 2 hỗn hợp tan vào nhau. - Trút 100 gam đường vào phần trắng trứng gà rồi dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Bạn đánh cho đến khi lòng trắng trứng nổi bọt thì cho 3 gam bột tartar vào. Bạn tiếp tục đánh hỗn hợp cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng, nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là được.
- Tiếp đến, bạn trộn thật đều từng chút lòng trắng trứng vừa đánh bông vào với hỗn hợp lòng đỏ trứng- sữa tươi-bột mì ở trên. Các bạn nên chia thành 3 lần trộn để lòng trắng trứng không bị xẹp nhé!
- Bạn lót giấy vào khay nướng bánh, bạn trút bột vào và dàn đều bột ra khắp mặt khay.
Cho bánh vào lò đã làm nóng sẵn ở 150 độ C. Bạn nướng bánh khoảng 12- 25 phút cho đến khi bánh chín vàng thì lấy bánh ra.
Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Công việc cuối cùng của bạn chỉ còn là thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời của nó thôi nhé!
Cách làm bánh bông lan bơ mềm thơm không hề khó phải không bạn! Bánh bông lan bơ với hương bơ thơm, béo ngậy, quyện vào vị trứng tươi khiến cho món bánh có sức hấp dẫn vô cùng. Nhanh tay vào bếp trổ tài để chiêu đãi gia đình món bánh bông lan bơ ngon nhất này nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo cách làm bánh bông lan trứng muối tại đây nhé :)
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bông lan bơ mềm thơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
