Bánh bông lan bí đỏ vừa thơm bơ lại có vị ngọt bùi tự nhiên của bí đỏ, ăn quá ngon. Các bạn hãy làm thử món bánh bông lan này nha!

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram bí đỏ
• 150 gram đường
• 300 gram bột mì
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi
• 50 gram sữa chua
• 2 quả trứng gà
• 150 gram bơ lạt
• 1 ống va-ni

Hướng dẫn cách làm:

•  Bí đỏ cắt khối vuông, hấp chín mềm rồi tán nhuyễn cho mịn.
•  Rây bột mì và bột nở.
•  Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm.
•  Dùng máy đánh trứng đánh tơi bơ cho mềm, vừa đánh vừa múc từng muỗng đường cho vào. Đánh đến khi  thấy bơ có màu trắng nhạt do đường và bơ đã hòa lẫn với nhau. Cho lần lượt từng quả trứng vào cùng, đánh liên tục.
•  Vừa đánh hỗn hợp trứng vừa rắc xen kẽ 1 muỗng bột mì, rồi đến 1 muỗng bí đỏ nghiền. Làm lần lượt cho đến khi hết.

•  Cuối cùng, cho sữa chua, va-ni vào hỗn hợp bột, trộn thật đều.

•  Đổ bột vào khuôn nướng, vặn nhiệt độ 180 độ C.

•  Nướng chừng 30 phút rồi dùng tăm xăm thử thấy ráo không dính tăm là bánh chín.

•  Lấy bánh bông lan bí đỏ ra dùng với nươc trà là ngon tuyệt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)