Bánh Bò Thốt Nốt_món bánh bò thần thánh một thời gian khiến ai cũng mê vì vị thơm của đường thốt nốt và vị béo cửa nước cốt dừa…
Bánh bò thốt nốt

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột gạo
  • 60 gram bột năng
  • 200 gram cơm rượu (lấy cả phần cái và nước) Thường mình hay mua men về làm cơm rượu, 1 kilogram nếp thì 13 viên men nhỏ. Làm để 3 hôm là có cơm rượu, sau 3 hôm đó mình dùng cơm rượu cái này cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần làm bánh bò.
  • 150 gram nước dừa tươi
  • 200 gram đường thốt nốt
  • 200 gram nước cốt dừa.
Hướng dẫn cách làm:

image

  • Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu ( nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu (nước và cái xay nhuyễn) cùng nước dừa tươi trộn thật đều ủ qua đêm.

  • Cho 200 gram nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

Cho 200 gr nước cốt dừa và đường thốt nốt nấu cho tan đường. Khi hỗn hợp nước đường còn âm ấm thì cho vào thau bột ủ thêm 4h.

  • Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

Sau 4h ủ bột sẽ sủi tăm nhiều. Lúc này bắt nồi nước hấp bánh thật sôi, thoa dầu vào khuôn hay chén rồi quậy đều bột và múc vào khuôn đem hấp chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm thử xem còn dính bột vào tăm hay không.

  • Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

Khi hấp bánh thì nước phải thật sôi và lửa to thì bánh sẽ có rễ tre đẹp.

  • 200 gram nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

200 gr nước cốt dừa còn lại, pha tí bột năng làm nước cốt để rưới lên bánh khi ăn.

  • Khi ăn cánh bánh và rưới nước cốt dừa sệt lên mặt bánh.

image-480x271 image-480x271


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo banh bo duong thot not cach lam banh bo cach lam banh bo duong thot not

May va bò xào mộc nhĩ Cách làm gà kho che bien mon banh gao ngon ca bong lau kho tieu Tết 2016 salad tom bo né Đầu bếp nước uống chanh leo Gà chien bắp bò lam xoi man hành muối tốt cho tiêu hóa Chẳng Che đau xanh bánh vừng nứt rán giòn pizza gà Làm bánh không cần lò nướng bôngle="background-color: #7828E0" href="/index.php?q=Heo Rừng">Heo Rừng Mon banh cuon bánh dẻo cach lam nem hai san sot Mayonnaise trứng chiên thịt heo dưa chua banh muffin cach nâu vit ngon Mấm chưng cach nau che bi do ngon Tra Sua Nhâm nhi bánh mì kẹp kem chiên ngon mê cà ri dê Ấn Độ Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng lau bo nhungq=lam tra dao">lam tra dao Cây Đồ ăn Tây Ngày cà bóng há cảo chay Bánh mì Nữ Đua Ca nuc kho tôm rim HEO chả mực hạ long cong thuc lam banh bong lan bang noi gà lollipop xa ot Panna Bò xào f5 phong cách Món Pháp leo cach lam xoi man ngon cach lam sinh to kiwi nem bà cha qua quyt ngon Sui cao pha trà đào бm Rau cai cuc hムo trứng sốt ớt lam banh donut huong que Thịt kho trung tháo Áo quyển mận làm mứtle="background-color: #F75F90" href="/index.php?q=cay">cay chả giỏ bánh quế cuộn công thức mực nhồi đậu hũ xôi pate em be mù ga kho kieu han quoc cà nuc Súp nấm cà phi làm mứt với quả mơ ram tôm thịt đầu bò nâu lâu cách làm bánh nếp mon hai san chien cac mon banh béo Quay n miền Tây mon bi ngoi dau hu ngon gian cà ch nẠu canh cà những bun rieu chay mon lươn om chuôi xanh Chu rau câu đu đủ cốt dừa cha lua KEM nau pho ga diêu giãn gỏi cóc trộn bò khô Mon nuong Kiếm ốc len làm bánh pancake banh bong lan kem pho mai trÃ Æ hoa Nguyên liệu Trung ran Lá gừng dạy