Bánh bơ sầu riêng

Chỉ mất chưa đến một tiếng để bạn nướng được cả khay bánh bơ nhỏ xinh, thơm mùi sầu riêng, bỏ gọn trong miệng. Đây cũng có thể dùng làm món tráng miệng hay món bánh đãi khách đến chơi nhà thật hấp dẫn đấy nhé!

Thành phần

150 g bơ
150 g đường xay
150 g bột
5 quả trứng
3 ml tinh chất sầu riêng
5 g bột nở

Hướng dẫn

1. Đánh bông trắng bơ với đường, cho tiếp từng quả trứng đánh nhuyễn, thêm sầu riêng.
2. Rây kỹ bột mỳ, bột nở và trông vào bơ trứng.
3. Chống dính cho khuôn bằng bơ, múc bột cho vào ¾ (ba phần tư) khuôn, nướng 20 phút trong 170 độ C cho đến khi bánh vàng, khô ruột là được.

Thông tin thêm:

Nên dùng đường xay, mua là tốt nhất còn nếu không thì bạn cho đường vào máy xay sinh tố là xong.

- Bơ mềm đúng độ (ấn tay nhẹ thấy bơ lõm xuống vừa phải, nếu cứng quá cũng không tốt mà mềm quá bơ sẽ ra dầu).

- Đánh bơ với đường đến trắng, tan hết đường (nếu thấy đường còn lạo xạo là chưa đạt), rồi từ từ cho từng quả trứng vào đánh đến khi hỗn hợp bơ trứng thật quyện rồi cho tiếp trứng chứ không cho trứng cùng một lúc, như thế dễ làm nhão, tách bơ với trứng.

- Khi cho bột vào, dùng phới trộn theo một chiều.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)

Naungon.com – Kho Tàng Công Thức Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn!

Mẹo nhỏ giúp bạn tìm công thức nhanh nhất: