Nguyên liệu gồm có:
- 1 gói bột năng ( loại lồng đèn đỏ,bột để làm há kảo )
- 6 quả trứng gà
- 2 bát đường
- 1 lon nước cốt dừa khoảng chứng 13oz
- 1 gói bột nổi hiệu alsa
- 1 gói bột vani
- Màu lá dứa , ( nếu không lá dừa, có thế thế màu hay để màu tự nhiên cũng được, chỉ khg đẹp mắt thôi )
Cách chế biến:
- Nước dừa và đường nấu sôi để nguội.
- Trứng đánh cho nổi. Cho trứng, bột và nước đường trộn chung, lược qua lại cái rổ vài lần đến khi thấy không còn óc trâu nữa thì được.
- Khuôn bánh thoa dầu, hoặc cắt giấy lót khuôn và sau đó đổ bột qua cái rổ rồi đem nướng với nhiệt độ 370 cho 10 phút đầu, hạ nhiệt độ xuống 350 nướng thêm 10 phút nữa. Sau cùng là hạ xuống đến 300 nướng thêm 10 phút nữa.
- Sau đó dùng tăm thử coi bánh chín chưa, nếu chín rồi thì tắt lửa nhưng vẫn để bánh trong lò chừng 10 phút nữa hãy đem ra,
- Nếu đem bánh ra liền bánh sẽ dễ bị xẹp .
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
