Bánh bò hấp là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Bánh bò hấp thơm mùi trứng gà nướng, hoặc nếu không thích mùi trứng gà, bạn có thể thêm lá dứa hoặc cà phê để món bánh thêm hấp dẫn và mới lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 3 trứng gà to
• 200 gram bột mì
• 180 gram – 200 gram đường (tùy khẩu vị bạn thích ngọt nhiều hay ít)
• 220ml sữa tươi hoặc nước cốt dừa
• 110ml dầu chiên
• 1 muỗng súp bột nổi (baking powder)
• 1 ống va-ni
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối
• 1 – 2 muỗng canh bột cốt dừa (tùy thích)

Dụng cụ

• khuôn tròn đường kính khoảng 20cm, xửng hấp

Hướng dẫn cách làm:

Bánh bò hấp thơm ngon

• Cho trứng, đường, sữa (hoặc nước cốt dừa) vào thố đánh tan đều.
• Thêm dầu chiên vào đánh cùng.
• trộn thật đều bột mì, bột nổi, muối rồi rây vào hỗn hợp trứng, trộn thật đều.
• Nếu thấy bột lợn cợn bạn có thể lọc qua rây cho mịn.
• Thoa một lớp dầu chiên mỏng vào lòng khuôn, đổ bột vào rồi để bột nghỉ khoảng 45 – 60 phút.
• Cho khuôn bánh vào nồi nước sôi, hấp cách thủy trên lửa to khoảng 25 – 30 phút rồi dùng tăm xăm thử, nếu thấy bột khô không dính tăm là bánh chín, bạn lấy ra để nguội là dùng được.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)