Bánh bò hấp thơm ngon Với công thức giản đơn, nguyên liệu dễ tìm bạn sẽ có rổ bánh bò hấp ngon và thơm mùi nước dừa như thế này.
Bánh bò hấp thơm ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 550 gram bột gạo khô
  • 100 gram bột năng
  • 370 gram đường cát trắng
  • 380ml cơm rượu tính cả nước và cái
  • 320ml nước dừa tươi
  • 350ml nước cốt dừa
  • Nửa muỗng cà-phê muối
  • Màu xanh lá dứa
Dụng cụ
  • Màng bọc thực phẩm
  • Xửng hấp
  • Khuôn hoặc chén nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
banh-bo-hap

Bánh bò hấp thơm ngon

  • Cơm rượu đổ ra tô, dùng muỗng  tán nhuyễn phần cái, đong lấy 380ml (có thể bỏ vào máy xay sinh tố).
  • Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muỗng trộn thật đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột nhồi bột khoảng 30 phút cho bột nhuyễn. Dùng khăn bọc kín ủ qua đêm.
  • Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.(Ghi chú: Nếu sáng hôm sau phần bột ủ của bạn không sủi bột, thì bạn đừng lo lắng mà hãy pha 1 muỗng cà-phê men bánh mì với 2 muỗng súp nuớc rồi trộn vào phần bột ủ thêm 2 tiếng là bột sẽ sủi bột).
  • Hòa đường cát trắng với 350ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở trên.
  • Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại.
  • Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít màu lá dứa để tạo mùi thơm.
  • Nấu xửng nước sôi, xếp chén nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu chiên ở chén nhỏ để chống chín. Sau đó múc bột đổ vào chén ( đổ ½ (một phần hai) chén thôi vì bột sẽ nở).
  • Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.

Mong các bạn thành công với món bánh bò hấp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo banh bo hap banh bo hap ngon cach lam banh bo

cach lam tôm tam bot chien xu sữa sô cô la nấu cháo cá chạch Nhúng cach lam tom rim cot dua canh chua ca thac lac du lịch ẩm thực cuon nem kho quẹt mẹo trộn salad ngon trai cay dam sua chua ngon Mục cách làm bánh bông lan chocolate trung cut rim tom tom tam bot chien xu cach lam banh bot loc goi la chuoi cach lam top mo rim chua cay man ngot Việt Nam tôm chiên sốt chanh leo vừa miệng ăn yến là vô nhân đạo Gà hấp sả Tim kiem bach tuoc nuong sa te ngon cach nau mi bo trung Ẫm thực mi bo bam cơm tôm thit nuong an bun tho ap chao thở công thức trứng kho in hình lá thạch trái cay 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài Giải nhiệt bằng thực phẩm cá hồi cuốn hoành thánh ca basa xao ot canh bo nau khe ngon canh so diep nau mang quán ăn ngày cuối tuần bình hoa đẹp bún gạo trộn hải sản cách làm nem vuông công thức sandwich dưa leo khoai sọ kho ba chỉ salad dưa hấu ớt trứng chiên đậu hủ trứng chiên củ cải khô Bánh mì ngon Hà Nội bánh ngôi sao che bien salad xoai Li mien hap mon banh mi khoai tay sup bi tom thom rau mong toi nau an chay làm bánh mì thịt canh thit vien đậu non hấp tôm pha chế trà sữa rau câu chawan mushi thịt heo chay Cách làm gỏi xoài mut tet lam ga nuong băm âm thực Cach lam xoi cocktail siro hoa cúc mật ong kem trÃƒÆ xanh cach pha sua hanh nhan thịt heo sốt kim chi Thái Hà banh com made món hấp Lam me món ăn từ thịt gà mì xào Chẳng tôm sốt dứa trai cay tron cahc lam trai cay dam sua chua thịt kho su hào chế biến thức ăn cha dau thit Trứng cá hồi cá rô phi làm chả thit cho ham Ẩm thực Hàn Quốc mực nhồi chiên giòn cách làm chả gà oc xao cay giá xào đậu hũ cách làm bắp bò xào đỗ sốt dầu hào com ca ri ga Äრmón ngon với thịt heo những món trứng cuộn ngon cùi dưa hấu mon an viet tôm nướng mỡ hành bà GỎI hoc cach lam banh lá lốt chả cá riêu banh chocolate hat de xôi củ mì bánh oreo trộn bơ Rau mà Cáu nấu bún InterContinental Danang Sun Peninsula Resort suon heo nuong tuong tu lam tra chanh trai cay nhung chocolate tom xao ca ri cay món ăn bài thuốc gà