Món bánh bò hấp được cho là chuẩn khi có kết cấu rễ tre đồng đều và hương vị dẻo thơm, bạn hãy thử công thức dưới đây nhé! Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh!
Cách làm BÁNH BÒ HẤP quá ngon

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 1


Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 2


Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoảng 15 chiếc bánh bò hấp:

- 1 túi bột bánh bò (gồm 460 gram bột và 3 gram men nở)
- 100ml nước cốt dừa
- 5 gram bột năng
- 23 gram muối
- 23 gram đường
- Một ít mè

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 4
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 5

Cho 460 bột bánh bò, 3 gram men nở cùng 500ml nước sạch vào tô, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 6
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 7

Dùng màng co/màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp bột và mang đi ủ trong 3 tiếng, nếu hỗn hợp bột nổi bong bóng là đạt.
Cách ủ bằng lò nướng: Mở lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút rồi tắt lò và cho tô bột vào ủ.
Cách ủ thường: Đặt một chiếc nồi lớn cùng một ít nước bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Đến khi nước sôi nhỏ thì tắt lửa, cho tô bột vào và đậy nắp kín lại, ủ trong 3 tiếng. Cứ mỗi tiếng mở bếp để hâm ấm nước bên trong.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 8
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 9

Thoa một ít dầu lên thành chén/khuôn và nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột vào, đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 10
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 11

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 20 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 12
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 13

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho mè vào, mở lửa vừa, rang khoảng 2 phút cho mè chín rồi tắt lửa. Đem mè trộn với 1 gram muối và 3 gram đường.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 14
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 15

Dùng mũi dao để lấy bánh ra khỏi chén, khuôn. Bánh bò hấp được dùng chung với nước cốt dừa và muối mè.
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 16
Bánh bò hấp là một món bánh dân dã phổ biến của Việt Nam và có rất nhiều cách làm cũng như kiểu ăn khác nhau. Ít ai biết rằng, ngày xưa, bánh bò có tên là bánh vú bò vì bánh được hấp trong những chén nhỏ, nở lên giống vú con bò. Nhưng theo thời gian, bị hiện tượng tỉnh lược trong ngôn ngữ, chỉ còn lại tên bánh bò như bây giờ.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 17

Lưu ý:

- Nếu không có bột bánh bò làm sẵn, có thể pha bột bằng cách trộn 420 gram bột gạo với 40 gram đường và 3 gram men nở.
- Cần giữ nhiệt độ ấm liên tục khi ủ để kích thích men hoạt động.
- Cần ủ đúng thời gian hoặc nhiều hơn, sẽ giúp bánh nở phồng và xốp.
- Chỉ nên cho một ít bột vào hấp sẽ giúp bánh nhanh chín và nở tốt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món hấp món ăn việt nam món ăn dân dã món ăn vặt

thức uống thanh lọc cơ thể tu lam banh cuonom dứa chua ngọt"> sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be tết cổ truyền Nộm tai heo thịt bò xào mướp đắng Xoài lắc cach lam mien luon xao bánh mỳ nướng bánh tổ dẻo sinh tố sữa tươi thanh long cho bà bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên Bánh đa giòn thơm sau rieng ga nuong la chanh thạch 3D Xôi màu cho bé tỉnh salad thịt banh thap cam 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu Tay cÃƒÆ kho cach làm bì cuốn Cà Kho banh pancake mat ong Khi nào không nên ăn buffet xôi cuốn rong biển banh cookie tra xanh Cách nấu chè đậu xanh nước bắp ếch đồng xào cach nau canh dua leo cai cuon Thịt ram salad bông cải sinh tố chuối bơ Ä Ã nhà xinh cach lam tuiles bánh mì nhân mặn mì jajangmyeon bánh tiêu đường xào trứng con sứa Già i lam bun banh ngọt tác dụng làm sạch của giấm