Món bánh bò hấp được cho là chuẩn khi có kết cấu rễ tre đồng đều và hương vị dẻo thơm, bạn hãy thử công thức dưới đây nhé! Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh!
Cách làm BÁNH BÒ HẤP quá ngon

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 1


Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 2


Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm khoảng 15 chiếc bánh bò hấp:

- 1 túi bột bánh bò (gồm 460 gram bột và 3 gram men nở)
- 100ml nước cốt dừa
- 5 gram bột năng
- 23 gram muối
- 23 gram đường
- Một ít mè

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 4
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 5

Cho 460 bột bánh bò, 3 gram men nở cùng 500ml nước sạch vào tô, khuấy đều đến khi bột không còn vón cục.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 6
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 7

Dùng màng co/màng bọc thực phẩm bọc kín tô hỗn hợp bột và mang đi ủ trong 3 tiếng, nếu hỗn hợp bột nổi bong bóng là đạt.
Cách ủ bằng lò nướng: Mở lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút rồi tắt lò và cho tô bột vào ủ.
Cách ủ thường: Đặt một chiếc nồi lớn cùng một ít nước bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Đến khi nước sôi nhỏ thì tắt lửa, cho tô bột vào và đậy nắp kín lại, ủ trong 3 tiếng. Cứ mỗi tiếng mở bếp để hâm ấm nước bên trong.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 8
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 9

Thoa một ít dầu lên thành chén/khuôn và nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột vào, đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 10
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 11

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 20 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa vừa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 12
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 13

Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho mè vào, mở lửa vừa, rang khoảng 2 phút cho mè chín rồi tắt lửa. Đem mè trộn với 1 gram muối và 3 gram đường.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 14
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 15

Dùng mũi dao để lấy bánh ra khỏi chén, khuôn. Bánh bò hấp được dùng chung với nước cốt dừa và muối mè.
Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 16
Bánh bò hấp là một món bánh dân dã phổ biến của Việt Nam và có rất nhiều cách làm cũng như kiểu ăn khác nhau. Ít ai biết rằng, ngày xưa, bánh bò có tên là bánh vú bò vì bánh được hấp trong những chén nhỏ, nở lên giống vú con bò. Nhưng theo thời gian, bị hiện tượng tỉnh lược trong ngôn ngữ, chỉ còn lại tên bánh bò như bây giờ.

Bí quyết làm bánh bò hấp cực đỉnh! 17

Lưu ý:

- Nếu không có bột bánh bò làm sẵn, có thể pha bột bằng cách trộn 420 gram bột gạo với 40 gram đường và 3 gram men nở.
- Cần giữ nhiệt độ ấm liên tục khi ủ để kích thích men hoạt động.
- Cần ủ đúng thời gian hoặc nhiều hơn, sẽ giúp bánh nở phồng và xốp.
- Chỉ nên cho một ít bột vào hấp sẽ giúp bánh nhanh chín và nở tốt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món hấp món ăn việt nam món ăn dân dã món ăn vặt

măng tươi xào tôm Thịt cho cach lam xoi boc chuoi nuong bánh ọm chiếl đâu hũ chiên sữa chanh đá món lẩu ngon cho ngày trở lạnh cách làm chả cá thu sốt chua cay món ăn giải ngấy sandwich cuộn xúc xích ăn vặt thái lan banh dau xanh ngon long nhãn Giòn mát thạch rau câu long cah lam tom rang giẠCánh gà ngao hap heo quay áp chảo thịt thăn xào cach lam cac mon xoi keo ca rot Ma bánh gạo thach nha dam đá dạ dày hầm cách làm kem mít măng tây cua cách làm bánh mỳ cach nau bun ngheu bun bo rau ram ngon cupcake chocolate trắng nấu cháo tôm Rau cải cúc giò heo xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây Cách lam Dua leo muối si ro Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất trứng chiên tôme="background-color: #28E4BA" href="/index.php?q=túi">túi banh nui lua salad tron dau giam canh mướp nhật nấu thịt trà vẠi cơm trộn với cơm trà i cà y trá n Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành goi ngo sen ngon nhan long hung yen chan gio ham ChẠgiò Lagu sườn non Heo quay bánh hỏi cách làm nộm rau muống cach lam banh mi kep giam bong pho mai cách xay sinh tố đu đủ và thơm hu tieu sa te ngon Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi phan anh massterchef giao luu khan gia Súp vịt Lưỡi ga hap nuoc mam bi ham hat sen ngon kem thanh long cốt dừa vá cam những món ăn vặt ngon miệng Chè chuối tôm viên rán Điểm mặt 6 loại giò ngon nức tiếng hoa quả dầm tự chọn cháo lươn nấu nghệ pho bo mẻ Bún giả cầy thơm mùi riềng mẻ chan ga chien gion ngon trứng cuộn thịt nguội Cách bảo quản chuối goi cuon ca thi lau hai san chua cay ngon cá kho chuối trai sốt cà chua dê bóp thấu sinh lý cá thu Màu mon ngon voi muc Thơm ngọt canh cua đá nấu đu đủ khoai lang ngào dẻo quẹo những món canh bí ngon Canh bí đỏ nấu goi cu sen Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt Thuoc bac dưa lưới tảo đỏ nam giới SÃƒÆ cải muối chua Dùng trái cây đúng cách trong chế biến lam salad ca hoi ba roi kho Luon xao Chuối hấp cach pha nuoc cham nem canh Gà xào ga va khoai tay chien túi xách Đậu hủ xào cà ca cムsalad vòng nguyệt quế tôm xào bạc hà cach lam banh quy snack với đậu xanh canh tom xiên thịt xá xíu tom dat bach hoa ngon lam nam sot ruou nướng heo quay GIA XAO rau bi xao toi canh mong toi dưỡng bữa sáng