Hãy chia sẻ lên Facebook

Bánh bò hấp cốt dừa

Bánh nở xốp, vị của cốt dừa béo ngậy, thơm thoang thoảng, món ăn quê nhà ngọt ngào, dân dã mà lại rất khó quên.
Bánh bò hấp cốt dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột bánh bò (Trong bột bánh bò có sẵn men, đường nên công thức này không cần sử dụng đường, nếu bột của bạn không có sẵn đường thì cho thêm đường cát vào thử vừa độ ngọt là được.)
  • 250ml nước cốt dừa dảo (nước cốt dừa được vắt lần 2)
  • 1 ống va-ni  (hoặc va-ni dạng dạng nước)
  • 1 ít  dầu chiên
  • 250ml nước
  • Màu thực phẩm: Hồng, xanh, vàng.
Dụng cụ
  • Khuôn hấp bánh (mình dùng những lon nước ngọt, rửa thật sạch cắt bỏ phần trên lấy phần dưới để làm khuôn hấp bánh, vừa tiện bánh lại đẹp)
 Hướng dẫn cách làm:
Bánh bò hấp cốt dừa 3

Bánh bò hấp cốt dừa
  • Cho bột ra tô lớn thêm nước vào, dùng dụng cụ đánh trứng trộn bột giúp tạo bọt khí cho bột, cho thêm 250ml nước vào khuấy đều vài phút cho bột được mịn, sau đó đậy kỹ bột và ủ trong 1-2 tiếng nới kín gió, bột đã ủ xong lên men nổi nhiều bọt khí lớn đổ thêm nước cốt dừa vào bột ủ thêm 1 tiếng.
  • Sau khi ủ xong đợt 2 cho thêm va-ni và 1 chút dầu chiên vào bột khuấy đều.

Bánh bò hấp cốt dừa 1

  • Chia bột làm 4 phần, mỗi phần ta cho 1-2 giọt màu thực phẩm vào từng tô cho có màu.
  • Khuôn rửa thật sạch, lau khô thoa 1 ít dầu vào đáy khuôn để chống dính, cho khuôn vào hấp trước khoảng vài phút, (bước này quan trọng làm rễ tre cho bánh được xốp mền), khuôn nóng cho bột vào gần đầy khuôn rồi đậy nắp lại hấp khoảng thời gian 25-30 phút bánh chín, lấy ra để nguội.

Bánh bò hấp cốt dừa 2

  • Bánh chín, nở xốp, mền béo ngậy vị nước cốt dừa, bạn có thể ăn với nước cốt dừa và đậu phộng rang muối mè đều quá ngon.
Bánh bò hấp cốt dừa 3

Bánh bò hấp cốt dừa

Hy vọng bạn thành công với món bánh bò hấp cốt dừa!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bo cot dua ngon banh bo nuoc cot dua cach lam banh bo cot dua mon banh bo hap cot dua

ngan Hợp tôm sốt chua ngọt salad trai cay Tự chế giỏ cắm hoa độc đáo từ đậu kho tom chien trung cach lam com Phó cach lam thit bo xao ot Cá tai tượng chiên xù ngon cong thuc nau gia cay ngon canh thom ngon dạy Bắc Ninh đậu bắp rán giòn hẠnấu mứt sen Gi banh chiffon cheesecake cach nau ca loc chua cay Christine khoai lang nướng viên gà quay giòn Gà chien cach lam banh rau Mon Ngon De Lam dưa món Ngõ Giò heo cÃƒÆ ri gÃƒÆ sườn non xóc tỏi luon cuon dua leo cupcake meo nau an là nh nếp cẩm nam xao toi ngon Nấu bún riêu am thuc viêt nam cach lam lau duoi bo công thức bò khô canh đậu che bap dau xanh thơm lừng Canh chua cá lóc nộm xoài tôm sứa làm nộm trứng kho thịt tom rang quyến rũ nuoc che 2 món ngon từ bông bí Bột chiên sá Phở Hà Nội mề gà xào lam nom cu dau dọn dẹp nhà cửa cach lam ngao xao ot Noel rau luộc ga chien pho mai ngon ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ ga Hầm mỳ quảng Tập tành nấu mỳ Quảng ở lam mon suon ram me ừng cách nấu canh bầu Do uong thơm ngon và là nguyên liệu chính trong chỉ đặc biệt hơn là nó được xay trái cây ngũ cốc tinh trùng làm bánh không cần lò Goi ga bac ha ngon thạch hoa quả Khoai chien cach lam oc giac cách đồ xôi gà kho bí đỏ nui xào bông hẹ Cá Kho làm sinh tố kiwi nghêu cach lam bi ham hat sen ba rọi xối mỡ trứng vịt lộn xào me Râu mực nấu món ăn khoai lang trang nau thit kho tau ngon Món Cháo ca nuc kho la que xoài lắc chua ngọt xa lach dua luoi ngon Xúc xích bánh hạnh nhân cam tôm xào mướp và giá nấm xào kèm cơm cách luộc gà ngon thực phẩm giảm stress bơ nước cam Chả giò Chiên ba chỉ kho ngot vi thanh cai xao thit bo ngon mì pasta canh cải thảo tôm sốt bơ gỏi chay kim chi dua chuot râu câu long ga bánh waffle cach lam banh flan bánh mỳ chiên kiểu Pháp Bánh mỳ chiên canh cua nấu mồng tơi canh Gà những món salad ngon Salad trộn thịt bò mi vit tiem ngon Xôi vi