Bánh bò vốn là thức bánh dân dã, quen thuộc của người dân Việt có xuất xứ từ miền Nam. Bánh với rất nhiều biến tấu thú vị trong cách chế biến, tùy vào sở thích và phong tục của từng vùng miền mà bánh bò lại mang một hương vị khác nhau. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh bò dừa giản đơn nhất nhưng hương vị bánh thì đảm bảo thơm ngon vô cùng nhé! Bạn đã sẵn sàng chưa? Cùng vào bếp thôi nào!
Để làm bánh bò, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn
- 400 gam bột làm bánh bò
- 3 gam men nở
- 50 gam bột năng
- 100 ml nước cốt dừa
- 500 ml nước dừa xiêm
- 200 gam đường kính
- 50 ml nước cốt lá dứa
Cách làm bánh bò ngon, giản đơn nhất cho bạn đây
- Hòa tan 500 ml nước dừa xiêm với 3 gam men nở.
Khi có bọt khí nổi lên trên bề mặt nước dừa xiêm, bạn hãy trút từ từ phần nước ấy vào bột làm bánh bò, khuấy thật đều tay để bột không bị vón cục nhé! - Sau đó chia phần bột vừa khuấy đều làm 2 phần.
Một phần bạn khuấy đều với 50 ml nước cốt lá dứa, phần còn lại bạn trộn thật đều với 50 gam bột năng và 100 ml nước cốt dừa (cách làm này sẽ giúp cho bánh bò của bạn có màu sắc hấp dẫn vô cùng đấy :D). - Khâu ủ bột gần như là khâu quan trọng nhất giúp bánh bò có sau khi hấp xong có nhiều đường rễ tre đẹp mắt, xốp, mềm hơn. Nên sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách ủ bột bánh bò dừa giản đơn nhất nhé!
– Cách 1: ủ bột bằng lò nướng
Mở lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C trong 5 phút rồi tắt lò và cho tô bột vào ủ trong khoảng 3 tiếng nhé!
– Cách 2: Đặt một chiếc nồi lớn cùng một ít nước bên trong lên bếp, mở lửa lớn. Đến khi nước sôi nhỏ thì tắt lửa, cho tô bột vào và đậy nắp kín lại, ủ trong 3 tiếng. Cứ mỗi tiếng mở bếp để hâm ấm nước bên trong.
Đến khi thấy bong bóng nổi lên trên mặt bột tức là bột của chúng mình đã đạt rồi đấy :D - Thoa một ít dầu lên thành chén và nhẹ nhàng cho hỗn hợp bột đã ủ vào rồi đem bánh hấp cách thủy khoảng 10 phút.
Bạn chỉ cho bột vào hơn ½ (một phần hai) bát vì bánh sẽ còn tiếp tục nở nhé!
Có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra và thưởng thức hương vị tuyệt ngon của chúng với gia đình thôi :D
Cách làm bánh bò dừa giản đơn, nhanh gọn trên sẽ mang đến sự bất ngờ cho gai đình bạn khi thưởng thức bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó.
Ngoài món bánh bò dừa, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh bò nướng lá dứa mềm xốp, béo thơm tại đây để cảm nhận thêm nhiều hương vị khác nhau của món bánh hấp dẫn này nhé.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bò dừa tuyệt ngon trên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
