Bánh bí đỏ vừa ngon vừa có hình dáng ngộ nghĩnh, sẽ khiến các bé thích mê ^^
Bánh bí đỏ

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

Hỗn hợp A:

  • 150 gram bí đỏ (gọt bỏ vỏ hấp mềm tán nhuyễn có thể bỏ trong lò vi sóng)
  • 225 gram bột mì thường (all purpose flour)
  • 1 muỗng súp đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối

Hỗn hợp B:

  • 1 muỗng súp nước ấm
  • 1 muỗng cà-phê đường
  • 1 muỗng cà-phê men nở (instant yeast)
  • Vỏ bí cắt nhỏ làm cuống bí

Nhân bánh- nhân cade

  • 250ml sữa tươi
  • ½ (một phần hai) gói dừa bột 50gr
  • 70 gram đường cát
  • 2 cái lòng đỏ trứng
  • 2 muỗng súp bột bắp
  • 1 muỗng súp bột mì
Dụng cụ

Giấy lót bánh

Hướng dẫn cách làm:
Bánh bí đỏ

Bánh bí đỏ

Vỏ bánh

  • Hỗn hợp A: Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một tô lớn.
  • Hỗn hợp B: Lấy chén hòa tan nửa muỗng cà-phê đường vào nước ấm sau đó rắc men lên trên để yên vậy khỏang 10 phút cho men nở.
  • Sau khỏang 10 phút đổ hỗn hợp B vào trong hỗn hợp A  nhồi đều cho thật mịn, bột không dính tay là được.
  • Thoa chút dầu ăn vào tô dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ khỏang 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
  • Rắc ít bột áo trên bàn lấy bột trong tô ra bàn nhồi lại 1-2phút.
  • Sau đó chia bột ra 12 phần vo tròn lại.
  • Cán tròn bột và cho nhân vào giữa. Phết chút nước lạnh chung quanh viền bột gói lại cho kín nắn nhẹ cho giống hình trái bí đỏ.Dùng sống dao nhỏ khía nhẹ lên bột từ trên xuống dưới đáy giống như sọc của trái bí, khía cho giáp hết vòng.
  • Cắm miếng vỏ bí lên phía  trên đầu bánh ngay chính giữa để làm cuống.
  • Đặt bánh lên giấy lót.
  • Sau khi làm hết cho bánh vào khay phủ khăn ẩm lên để bột nghỉ khỏang 10-15 phút.
  • Đặt xưởng hấp lên bếp.
  • Trước khi hấp nhẹ nhàng khía bánh thêm lần nữa rồi đem hấp.
  • Đặt một cái khăn dưới nắp để ngăn nước đọng chảy xuống bánh. Hấp bánh nước thật sôi lửa lớn khỏang 15phút là bánh chín.

Nhân bánh

  • Cho tất cả nguyên liệu vào nồi quậy cho tan.
  • Đặt nồi lên bếp vừa nấu vừa quậy đến khi hỗn hợp đặc, mịn là chín, tắt lửa.
  • Chờ bột nguội cho vô cái bao ni lông nắn bột dài dài tròn tròn.
  • Gói kín đem cất vô ngăn đá tủ lạnh 30phút. Sau đó lấy ra cắt ca-dé thành 12 phần.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bi do ngon cach lam banh bi do mon ngon voi bi do

cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua bua com toi|Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng cách nấu canh giá đỗ Cách làm chả chay Ech gung ngam mat ong thom Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà Xương rồng lá sách mam cách làm bánh dừa quan trọng che hat sen bo duong đến hu tieu de ngon nước rau diếp cá Thịt Heo chien nuoc mam cach lam suon sot me cà khô chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên món ngon Cao Bằng cách nấu canh hẹ đậu hũ cach nau che tuyet giap mojito trái dâu Phủ cach nau che dau phong chua cay Đui ga nuong mắm me chua rau củ quả bao tu tron cu kieu Canh dua mon au Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm cach lam keo dua com chay thit bo ngon mon ca loc hap ngon be be hap gung sa rụng cach lam xuch xich tron bap trang trí tường đẹp thit xa xiu hap dan cha com gao luc sushi cơm nắm thịt heo canh ngon mat chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo dạ dày hầm bánh pancake chuối chuối Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm che chuoi dụng cụ Học hẠche dua non bot bang kem lá dứa dẠo dứa kho sườn củ sắn xào bò