Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng, luộc chín, tán nhuyễn rồi trộn với bột nếp. Nhồi hỗn hợp bột mịn, để bột nghỉ 15 phút. Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, xắt hạt lựu. Đậu bo rửa thật sạch, luộc chín mềm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, xắt nhuyễn.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng, luộc chín, tán nhuyễn rồi trộn với bột nếp. Nhồi hỗn hợp bột mịn, để bột nghỉ 15 phút. Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, xắt hạt lựu. Đậu bo rửa thật sạch, luộc chín mềm. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở, xắt nhuyễn.
Vo bột thành từng viên, rồi cán mỏng. Cho nhân tôm thịt vào giữa, gói lại, lăn bánh qua bột xù. Đun chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng giòn. Vớt bánh ra giấy thấm dầu. Dùng bánh kèm tương cà, tương ớt.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)