Nguyên liệu gồm có:
- 100gr bí đỏ
- 50gr bột nếp
- 50gr đậu xanh
- 20 gr đường
- 10gr cơm dừa nạo
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Phần vỏ bánh: Bí đỏ xắt nhỏ, hấp chín. Sau khi hấp bí xong, trộn bột nếp và 10gr đường rồi dùng thìa đánh nhuyễn.
Bước 2: Làm phần nhân đậu xanh
Đậu xanh hấp chín, sau đó ta trộn với 10gr đường và dùng thìa đánh nhuyễn rồi ta nặn thành từng viên tròn. Dùng thìa nhỏ lấy 1 muỗng vỏ bánh bọc lại nhân đậu xanh và nặn bánh hình tròn.
Bước thứ ba(3): Sau khi nặn bánh xong, chuẩn bị sẵn xửng hấp và hấp trong vòng 15 phút.
Bước thứ tư(4): Khi bánh chín, lấy bánh ra, lăn đều trên đĩa cơm dừa nạo đã chuẩn bị sẵn sẵn (có thể thay bằng vừng).
Có thể thưởng thức bánh với tách trà. Bánh dùng nóng hay nguội đều quá ngon và luôn mềm dẻo. Bánh vị ngọt vừa phải và mùi thơm của bí đỏ hoà cùng dừa rất thú vị. Bánh bí đỏ đậu xanh hấp rất tốt cho sức khỏe và hấp dẫn từ các bạn trẻ em đến những người lớn khó tính nhất trong ẩm thực.
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
