Những chiếc bánh bèo tròn trắng, nóng hổi, thêm tôm và cơm cháy giòn tan, hấp dẫn dùng kèm với chén nước mắm pha khiến ngày mưa thêm ấm áp.
Bánh bèo tôm chấy

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 200 gram tôm
  • 50 gram hành lá
  • 3,5 muỗng súp dầu chiên
  • 5 gram củ cải khô ngâm nước mắm (dưa món)
  • 120ml nước lọc
  • 2 miếng cơm cháy
  • Nước mắm pha: 2 muỗng súp nước chấm Thủy Ngư, 6 muỗng súp nước, 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước cốt
  • chanh, 1 muỗng cà-phê ớt xanh cắt lát
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:

Bánh bèo tôm chấy

Bánh bèo tôm chấy

 Sơ chế

  •  Trộn bột gạo với bột năng và nước, khuấy đều. Sau đó cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
  •  Hành lá cắt nhỏ.
  •  Tôm bỏ đầu, đuôi.

 Thực hiện

  • Lấy ½ (một phần hai) muỗng súp dầu, chảo nóng, trút tôm vào đảo chín, săn giòn.
  •  Đun sôi 1 muỗng súp dầu, cho hành lá vào, tắt lửa.
  •  Đun sôi 2 muỗng súp dầu chiên còn lại chiên giòn cơm cháy.
  •  Bột ủ xong lấy ra múc vào chén đem hấp khoảng 8 phút là chín.
  •  Pha nước mắm: Hòa các nguyên liệu pha nước mắm lại với nhau.
  •  Cho bánh bèo ra dĩa, trên từng chiếc bánh để miếng cơm cháy, tôm, hành lá và củ cải khô ngâm nước mắm.
  •  Dùng kèm với nước mắm pha.

Bí quyết: Trước khi cho bột vào chén đem hấp bạn nên quết lớp mỏng dầu hoặc rắc chút bột mì khô để bánh dễ lấy ra khỏi chén.

Mong các bạn thành công với bánh bèo tôm chấy.

Bánh bèo tôm chấy 2


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo tom chay ngon cach lam banh beo tom chay lam banh beo tom chay mon banh beo tom chay

nhoi hâm thức ăn thịt cầy nha dam NHAU Độc đáo phở Bình Liêu hai san xao cai thia pudding xoai thom cach lam banh xop cách quay heo bằng chảo 36 lươn om chuối cang ghe rang muoi ngon chữa ho cacsh làm trà sữa thái nấu bún thịt nướng cach lam xoai nộm gà thiết kế cach lam chẠgio banh cuốn canh cÃƒÆ thạch quả vải cách nấu chè khoai lang cách làm bánh tôm TOM Nhận sốt sốt me thịt vịt cua chien gion bánh sandwich xiên banh mi nho bun mang ga ngon đậu hũ dồn mướp đắng bánh nuong dau xanh banh xeo chuối chát xào đậu phô cách nấu Canh đậu hũ non bông hẹ Kem Tràng Tiền tháo đam lẩu măm lẩu dế cach lam bi cuon đậu xóc thịt hộp cu cai kho cach lam com chien hoanh thanh ca hoi ngon bánh bao khoai lang ca loc chien sa công thức cháo bí đỏ lá nếp công thức thịt đà điểu áp chảo rau cau cot dua chanh chiên bò bít tết măng tây trứng cút sốt me cach lam dau gio heo nau du du tôm hấp trứng ga chien bo bánh trung thu nhân trứng Làm muối tây ninh salad bắp cải danh người hải phòng đèn nến ikea Món ăn làm từ măng Banh he cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện Về Hải Dương ăn bánh cuốn nấu lẩu bắp bò chanh leo Bắc Kinh cha tom thit boc dau bap banh ran nhan mut cách nấu canh dưa cá canh bông cải xanh đâu Phụ kiện cho ngày có gió cách làm caramen ngon mịn cach lam ngheu nuong mo chai cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa sa kê chiên giòn gÃƒÆ kho chanh mướp nấu hến cà chua gà chiên nước ép táo đậu cô ve cupcake măng cụt oc buou nuong tieu sai lam khi an chay snack sandwich khoai chiên đường Đuôi gà chiên mật ong chan ga truyền thông day nâu salad gà kẹp doc Mi quang cach pha nuoc cham pho cuon Phó dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ ậu che bien goi khe so diep Gà rang lam banh muffin mÃƒÆ Những món ăn ngon nên thưởng thức khi cách nấu canh ghẹ rau muông Thịt nướng lái cong thuc nau mon thit bo kho gà nướng chanh