Món bánh bèo thông thường đã quá quen thuộc với nhiều người, hôm nay bạn thử làm món bánh bèo nhân chay để thưởng thức nhé, bạn sẽ thấy thật thú vị.
Bánh bèo nhân chay ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  •  1 bát con bột gạo tẻ
  • 1 muỗng canh bột năng (nếu muốn ăn bột dai nhiều bạn tăng lượng bột năng và giảm lượng bột gạo)
  • 1 muỗng nhỏ muối
  • 1 bát con nước lọc (dùng bát đong bột gạo đong nước)
  • 1,5 bát con nước sôi nóng già

Phần nhân:

  • ½ (một phần hai) bát con đỗ xanh đã xát vỏ, muối, dầu điều để tạo màu
  • Bánh mỳ
  • Hành barô, dầu chiên
  • Nước mắm chay, đường, nước lọc, ớt quả.
ăn không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Bánh bèo nhân chay ăn không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Hòa tan bột năng và bột gạo, thêm muối vào, trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

– Chế từ từ bát con nước lọc, vừa chế vừa dùng muôi khuấy đều.

Bước thứ ba(3):

– Đổ từ từ nước sôi nóng già, dùng muôi khuấy đều, dùng màng thực phẩm, đậy kín, để qua đêm hoặc để từ 10 đến 13 tiếng.

Bước thứ tư(4):

– Hôm sau bạn sẽ thấy phía trên bề mặt bột có lớp bột chua màu trắng trong, bạn lọc đổ bỏ nước bột chua, đổ bao nhiêu nước bột chua thì bạn thay thế vào bấy nhiêu nước ấm. Khuấy nhẹ tay, để khoảng 15 phút trước khi đổ bánh.

Bước thứ năm(5):

– Khuôn thoa dầu chiên, xếp khuôn vào xửng hấp, nước ở xửng sôi già bạn mới châm bột vào khuôn, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng trên thành nắp. Hấp từ 6 đến 8 phút, bánh nổi trong là chín.

– Bạn có thể dùng bát nhỏ hay khuôn chuyên dụng để đổ bánh bèo.

Bước thứ sáu(6):

– Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào âu nước có pha một ít muối, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.

Bước thứ bảy(7):

– Đỗ xanh sau khi ngâm, bạn cho vào chõ hấp chín.

Bước thứ tám(8):

– Đậu chín bạn để nguội, cho vào cối giã mịn.

– nấu nóng một ít dầu điều, cho đỗ xanh vào đảo đều, lửa nhỏ.

– Đến khi đỗ xanh tơi mịn, bạn nêm vào một ít muối cho vừa ăn.

Bước thứ chín(9):

– Bánh mỳ cắt hạt lựu lớn.

Bước thứ nhất(1)0:

– Đem bánh mỳ ra phơi nắng khoảng 3-4 tiếng sau đó rán bánh mỳ vàng đều hoặc có thể cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C 5-10 phút đến khi bánh mỳ vàng đều.

– Bạn cất vào lọ sạch, để giữ độ dòn cho bánh mỳ.

Bước thứ nhất(1)1:

– Hành barô lấy phần hành xanh trộn vào một ít dầu chiên, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín sơ.

Bước thứ nhất(1)2:

– Phần nước chấm: bạn có thể dùng nước mắm chay pha với đường, nước lọc theo tỷ lệ 1 nước mắm chay, 1 đường, 2 nước lọc, nước chấm dùng với bánh bèo thường có vị ngọt, và bạn pha nhiều cất vào tủ lạnh dùng dần.

Bước thứ nhất(1)3:

– Bánh bèo sau khi chín, có thể xếp ra đĩa hay để nguyên trong bát nhỏ, dùng thìa phết một ít dầu chiên và hành barô ở Bước thứ nhất(1)1 lên bề mặt bánh bèo, rắc một ít đỗ xanh và bánh mỳ, dùng kèm với nước chấm ớt đã pha.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh bèo chay nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui Bất ca um Mon Au Sai xào phở khô kiểu thái hoa hồi hầm bao tử banh khoai mi hap cách làm thịt bò khô trang tri mon an Cafe ẩm thực malaysia Trung chien canh cÃƒÆ Nấu Phở lẩu bò nhúng rau củ Cake cà c đống bò xào su su lau ca bong hong ngon rau muống Thịt trâu lúc lắc xào rau Cari cách làm vỏ bánh gối Cách lam mam Tep Magic Khoai sà thịt ba rọi kho măng m trứng gà muối súp thịt bò bánh cuộn ca ri cha miếng chút hành tây Day hầm canh thịt hến rau muống kỷ món bánh lam cha bo lat mut dua canh cua nấu rau sự cua chien gion tự chế cao lau dinh dưỡng Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà tom kho quet tôm rang tiêu cAch nÃƒÆ gà nướng ngũ vị hương rẠcông thức canh bò viên nấu cà chua tom xao hung que xoi phong làm bánh tart trứng Tau cháo mực bò khô công thức chè trứng cút trái cây trộn thạch cà cuống nước ngọt kem xoài ngọt mam kho Cập cach tia hoa tu cu den dau tay da bao mon banh ngay tet ot coc non ¹i nuoc ep thap cam CÃƒÆ Kho cách làm cá kho tiêu kho bo rim sò điệp rau củ món xào lãnh cá kho dừa Chim bồ câu hầm bánh thịt heo trứng thit chien gion Chiêu BI trứng cút xào me trÃƒÆ Cong Làm bánh mì những món canh sườn ngon Canh sườn non Chien nước táo và thơm th i cu cai trang mì gói xào gặp Cách nấu bun bánh bột gạo nhân thịt trau Bánh mì đen công thức panna cotta chanh dây Cách lam banh bông lan mam soup thịt gà rau củ bánh mỡ hành thịt lợn nướng riềng mẻ cách làm món gà nướng Dua leo công thức bánh khoai lang chiên cá thu rim cach lam banh mi xuc xich chiên bánh cà rốt tre