Cách làm bánh bèo nghệ an chuẩn bị sẵn. Bánh bèo Nghệ An mang vị đậm đà rất thơm ngon. Làm bánh bèo nghệ an giản đơn tại nhà
Cách làm bánh bèo nghệ an, Làm bánh bèo nghệ an ngon đậm đà, khó quên

Bánh bèo luôn biết cách chiều lòng thực khách dù cho chúng có được làm ra ở bất cứ vùng miền nào như bánh bèo hải phòng béo ngọt, đậm đà, bánh bèo hà tĩnh ngọt dai, cay nhẹ hay bánh bèo huế ngon trọn vị. Những món bánh bèo đó, gia đình bạn đều đã thưởng thức qua. Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin được giới thiệu tới các bạn một công thức hoàn toàn mới lạ khác cho món bánh xèo chính là cách làm bánh bèo nghệ an. Bánh bèo Nghệ An mang vị đậm đà rất thơm ngon, không lẫn vào đâu được khi thưởng thức cùng nước mắm, rau thơm, ớt cay. Bạn còn chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình món bánh hấp dẫn này thôi nào.

Nguyên liệu cho món bánh bèo nghệ an gồm có

  • 200 gam bột gạo
  • 200 gam bột năng
  • 200 gam tôm đồng nhỏ, tươi
  • 100 thịt heo băm
  • 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 quả chanh, 1 tái ớt tươi
  • Rau mùi, rau húng quế, hành lá
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách chế biến món bánh bèo nghệ an

  1. Trước tiên chúng mình cùng bắt tay vào làm vỏ bánh nhé.
    Cho 200 gam bột gạo, 50 gam bột năng cùng 1 muỗng cà phê muối vào 1 cái âu trộn thật đều. Sau đó bạn cho 300 ml nước sôi vào dùng muỗng khuấy đều (bạn nên trút nước vào bột thật từ từ để bột không bị vón cục nhé).
    Sau đó bạn cho tiếp 150 gam bột năng còn lại vào tô bột vừa hòa và nhồi bột trong khi bột đang còn nóng. Bạn nhồi cho tới khi bột mịn và dẻo và dẻo thì dừng tay lại.
    Nhào bột cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Nhao bot1
    Vê bột thành một thanh dài, dùng dao cắt từng khoanh bột và cán mỏng với đường kính khoảng 5cm (không cần cán bột quá mỏng nhé).
    Cán bột cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Can bot
  2. Tôm đồng chúng ta rửa cho sạch sau đó cắt râu.
    Ướp tôm với ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm để tôm thấm gia vị nhé!
    Tỏi, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Rau mùi, rau húng nhặt bỏ phần già, rửa thật sạch.
    Rau húng cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Rau hung
    Vắt chanh lấy nước cốt
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt heo bằm vào xào sơ, bạn nêm vào thịt heo 1 muỗng cafe hạt nêm. Bạn đảo đều tay cho tới khi thịt heo hơi săn lại thì trút thịt ra bát.
    Thịt băm cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Thit bam1
    Vẫn chiếc chảo đó, bạn cho tôm vào rang đến khi tôm chuyển sang màu đỏ đệp mắt thì bạn trút thịt heo băm vào đảo đều tay nguyên liệu thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa.
    Tôm rang cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Tom rang
  4. Đun sôi một nồi nước.
    Cho nhân tôm thịt vào giữa những miếng bột đã được cán mỏng và cuộn lại.
    Bạn thả bánh vào nồi nước nấu sôi. Khi bánh nổi lên, trong veo là chín, vớt ra bát nước sôi để nguội để bánh khỏi dính.
  5. Cách làm nước chấm bánh bèo Nghệ An cũng khác với cách làm nước chấm thông thường. Để làm nước chấm bánh bèo thì bạn cần nấu nóng 100 ml nước với 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng cafe đường khuấy đều tay để đường tan hết. Bạn nêm thêm vào nước mắm 1 muỗng canh nước cốt chanh cùng tỏi và ớt bằm thật nhuyễn, khuấy đều. Nước chấm cần làm sao cho thật vừa và có đủ vị chua cay mặn và hơi ngọt.
  6. Lấy bánh ra bát, rưới nước mắm chua ngọt lên trên ăn cùng rau mùi và rau húng thì ngon đúng điệu vô cùng bạn nhé!
    Cách làm bánh bèo nghệ an cách làm bánh bèo nghệ an Cách làm bánh bèo nghệ an ăn một lần nhớ mãi Cach lam banh beo nghe an1

Cách làm bánh bèo nghệ an không quá khó phải không bạn. Bánh bèo Nghệ An mang vị đậm đà rất thơm ngon, không lẫn vào đâu được khi thưởng thức cùng nước mắm, rau thơm, ớt cay. Bạn còn chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp để chiêu đãi gia đình món bánh hấp dẫn này thôi nào.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bèo hà tĩnh thơm ngon nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

cách làm lẩu nghêu Cà thu Gan ga com chien thom ngon cách làm cá chiên xù Cách làm xôi chè hạt sen cach lam canh chua súp cà chua phô mai xem tuong cach nau hu tieu mi làm khoai tây chiên xù Lươn Món nhậu cách làm Làm sửa chua Nau an mini burger thạch sầu riêng gato roll là chanh Bún công thức bò xào mè thịt xào nấm đậu món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát nắm xao công thức kem bơ anh Dau hu ẩm thực sườn heo xào cà tim hạt dẻ cách cắm hoa trong nhà lam com chien trung nau ca nghiên cứu Thit chien sinh to dua sua chua cafe sang kem cuộn lồng đèn phở xào chay bánh phở đậu hũ Khoai tây chiên cách làm bánh cupcake cach lam tran chau cac mon nương kem khoai bánh nướng nam bộ Cá đối kho Mẹo nấu ăn ngon với hành tây cach lam che bot loc cách nấu canh ghẹ dau ha lan ca bong Bùn chua bua trua mẹo làm mứt dừa ngon kem chuoi Trung Thu nui xào bò List Cơm món ngon mùa hè Ăn Sáng cháo cò nấu ăn thế nào để không tăng cân bo xao rau thap cam canh cua rau nhut Thịt ba chi kho cửa hàng bong cà ch nẠu canh cà muoi ca phao bánh mì thịt heo cach lam ca sot chua cay Bánh Chuoi cách làm dầu dừa lam suon non rang muoi ngon tỉa hoa cách muối dưa cải Canh chua lá giang bánh cookies vani ham mang bí non xào cha hue BUN MOC Cu cai trang SÃƒÆ chan gà bo xoi Tạo bún xào rau củ canh rau ngót nấu với thịt băm Nấu chè bưởi nuoc cot dua nước ép dưa hấu Nga Nguyễn chiên mắm bo ne làm mochi Hàu cách làm canh cá diếc canh bầu với tôm mà p ca nau xào thịt bò với khoai tây gà nấu canh cá chim trắng chiên muối ớt bò nhúng mẻ chua cach lam chim cut chiên bí quyết luộc các loại thịt ngon bánh tiêu nóng giòn Kho cá sa com tron Han Quoc xi mai bua học nấu ăn cach lam khoai mi hap dua làm trứng nhúng giấm