Cách làm bánh bèo mặn là công thức chế biến món bánh ngon của người miền Trung nhưng từ lâu đã được biết đến rộng khắp trên cả nước, khiến người người đều vô cùng thích thú
Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30 gam bột năng
+ 200 gam bột gạo
+ 200 gam tôm tươi
+ màu đỏ thực phẩm, hành lá, đậu phộng rang vàng
+ 100 gam thịt heo nạc
+ 1 lít nước lọc
+ muối, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, ớt bột, bột năng
+ 1 củ sắn dây

Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Cách làm bánh bèo mặn

– trộn thật đều bột mì với bột năng, thêm vào chút muối để bánh sau khi hấp sẽ trở nên đậm đà.

– Thêm 1 lít nước vào thau bột, khuấy đều tay để bột tan đều trong nước.

– Để bột nghỉ chừng 4 tiếng để bột lắng xuống đáy thau thành lớp dày, phía trên là nước trong.

– Dùng muỗng múc nhẹ nước phía trên đổ đi, làm nhiều lần trong 4 tiếng để bột nghỉ.

– Cho lượng nước ấm bằng lượng nước vừa bỏ đi rồi khuấy bột gạo lên.

– Nấu sôi nước trong xửng hấp, quét dầu chiên vào từng chén bánh bèo bằng đất rồi múc bột gạo cho vào chén.

– Đặt chén bánh bèo vào xửng, sau khi hấp chừng 7 phút để bánh đông bột và có màu trắng đục là bánh chín.

– Để chén bánh bèo ra mâm, chờ nguội.

– Tôm tươi bóc bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen trên thân tôm, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ tôm.

– Ướp tôm với 1 muỗng nhỏ tiêu, ít ớt bột, 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Thịt nạc rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ rồi nêm vào ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Củ sắn gọt bỏ vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cắt hạt lựu rồi cho củ sắn hạt lựu vào khăn xô vắt ráo nước.

– Phi 2 muỗng hành tím băm thật nhỏ, cho thịt heo vào xào chừng 5 phút, thêm tiếp tôm và củ sắn dây vào tiếp tục xào chín rồi cho nước bột năng hòa tan với màu đỏ thục phẩm vào chảo tôm thịt.

– Hành lá xắt nhỏ cho vào chén rồi chế dầu chiên nấu nóng làm mỡ hành trét lên bánh bèo.

– Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm ăn và 4 muỗng nước lọc vào tô và khuấy đều rồi cho tỏi ớt băm vào tô mắm.

– Cho 1 muỗng mỡ hành vào bánh, múc vào 1 muỗng nhân tôm thịt, chan nước mắm chua ngọt và rải đậu phộng chín vàng lên mặt.

Món bánh bèo mặn ăn dẻo thơm nhờ hương bột gạo, ngon ngọt lại có cả tôm thịt thật đậm đà khiến mọi người ai ăn cũng tấm tắc khen ngon mãi thôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gởi gàl" style="background-color: #8876F3" href="/index.php?q= mắm tôm"> mắm tôm tạt thịt bò kho rau củ Chao dau xanh tom tit rang me ngon Banh canh tom banana upside down bánh chuối úp ngược cac loai dua chua ngô chiên Che lam bap xao bo lá hoa canh ga chien mam toi Su pha trà chanh Món nom tôm nướng lá chuối giải nhiệt cấp tốc thui rau lang canh sup ga nuong ca chua dut lo plan trà xanh Lươn các làm pannacotta Bùn bo thạch 3D Cach nâu bùn cha ca banh bong lan trung muoi hap cach lam bun mang vit Đậu đũa Nhi canh nghêu để nướng lươn cac mon nom ngon cách làm sườn chè dừa Chè Táo đ Lốcg tim">mousse khoai lang timabel" style="background-color: #A22118" href="/index.php?q= bò tái cốt chanh"> bò tái cốt chanh dau hu trung tom hap gởi gà kem chuoi ngon salad trung tóp 2 cách làm món chay Món kho chay ngon cho hamburger ca ngu canh ca nau dấm mứt tết Bánh Trôi Tàu Funny hoang cách làm món mực xào nui xao thit bo muc hap gung ngon súp súp bông cải trắng lê banh bot my banh tra earl grey áo cưới cách làm thịt kho viên mon sup tom tÃƒÆ Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua chống tÃƒÆ bữa cơm hàng ngày thạch trà đường lẩu thái cach lam mi cay han quoc canh gà nấu chua Sà u banh gato ngon cách làm thịt lợn xào ngô những món bún ngon Món bún thang kỳ công hoa chuối Clip day nau an salad dưa leo trộn chua cay phở xào những món salad ngon ga tay dut lo ăn kiêng gà sốt cà dac san lang son chan gio ham ngu vi Nộm xoài cách ngâm chanh muối hấp bánh chuối Hòa tan sườn non kho che nep cam cách làm bánh táo Khoai sà trà tắc cach lam goi muc ep trai cay hệ muối chân gà bánh kem sinh nhât ga tiem thuoc bac Tom nuong bo toi nom xu hao cach lam banh bong lan socola cach lam banh xeo nhat không khí lạnh nâu bo sôt vang heo nướng sa tế Bún xào pha cocktail quất Món ăn mùa hè Tái chế đồ đạc Chè chuối salad ngÃƒÆ bo xao nam rom ngon Canh cải cÃƒÆ kho tu lam kem chuoi món hấp cha gio hai san mocktail kem chua ngọt dưa chuột chiên giòn cach lam muffin thit xong khoi chung trung mut ngon