Cách làm bánh bèo mặn là công thức chế biến món bánh ngon của người miền Trung nhưng từ lâu đã được biết đến rộng khắp trên cả nước, khiến người người đều vô cùng thích thú
Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30 gam bột năng
+ 200 gam bột gạo
+ 200 gam tôm tươi
+ màu đỏ thực phẩm, hành lá, đậu phộng rang vàng
+ 100 gam thịt heo nạc
+ 1 lít nước lọc
+ muối, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, ớt bột, bột năng
+ 1 củ sắn dây

Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Cách làm bánh bèo mặn

– trộn thật đều bột mì với bột năng, thêm vào chút muối để bánh sau khi hấp sẽ trở nên đậm đà.

– Thêm 1 lít nước vào thau bột, khuấy đều tay để bột tan đều trong nước.

– Để bột nghỉ chừng 4 tiếng để bột lắng xuống đáy thau thành lớp dày, phía trên là nước trong.

– Dùng muỗng múc nhẹ nước phía trên đổ đi, làm nhiều lần trong 4 tiếng để bột nghỉ.

– Cho lượng nước ấm bằng lượng nước vừa bỏ đi rồi khuấy bột gạo lên.

– Nấu sôi nước trong xửng hấp, quét dầu chiên vào từng chén bánh bèo bằng đất rồi múc bột gạo cho vào chén.

– Đặt chén bánh bèo vào xửng, sau khi hấp chừng 7 phút để bánh đông bột và có màu trắng đục là bánh chín.

– Để chén bánh bèo ra mâm, chờ nguội.

– Tôm tươi bóc bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen trên thân tôm, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ tôm.

– Ướp tôm với 1 muỗng nhỏ tiêu, ít ớt bột, 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Thịt nạc rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ rồi nêm vào ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Củ sắn gọt bỏ vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cắt hạt lựu rồi cho củ sắn hạt lựu vào khăn xô vắt ráo nước.

– Phi 2 muỗng hành tím băm thật nhỏ, cho thịt heo vào xào chừng 5 phút, thêm tiếp tôm và củ sắn dây vào tiếp tục xào chín rồi cho nước bột năng hòa tan với màu đỏ thục phẩm vào chảo tôm thịt.

– Hành lá xắt nhỏ cho vào chén rồi chế dầu chiên nấu nóng làm mỡ hành trét lên bánh bèo.

– Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm ăn và 4 muỗng nước lọc vào tô và khuấy đều rồi cho tỏi ớt băm vào tô mắm.

– Cho 1 muỗng mỡ hành vào bánh, múc vào 1 muỗng nhân tôm thịt, chan nước mắm chua ngọt và rải đậu phộng chín vàng lên mặt.

Món bánh bèo mặn ăn dẻo thơm nhờ hương bột gạo, ngon ngọt lại có cả tôm thịt thật đậm đà khiến mọi người ai ăn cũng tấm tắc khen ngon mãi thôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ca kho thit cach nau cac mon an mon an de lam Miến xào mon ăn viêt Nhấm Ăn đồ nướng ở chợ đêm Luang Prabang xôi lạp xưởng 膼岷璾 nanh lau gÃ Æ mì gói Óc xao sườn sốt cay kiểu Hàn ngon Cach lam banh mi sot sau bo thom ngon coconut cookies lam chả cá rim gừng tỏi Món súp Ngon Món Chè ãi bánh tráng nướng thịt heo phan thiết ca chua don thit Gà chiên Má t kéo Rau cau dua mon ăn Thực vật Chuối hấp canh bo vienung">các món bánh ngon miền trung cách làm thiệp rau quả Mo chao hao Mong cơm ngon bánh flan xoài bánh mì cay nhồi thịt xíu mại sup ca hoi ngon tau xi cach lam bo nuong xa xiu mi y ngon sườn heo kho thơm xôi lá cẩm cách làm trứng cuốn Cách nấu chè gà nấu nấm tôm sốt mật ong gà đen nấu lẩu công bánh ướt chả miến xào thạch dâu siro mận Món Chay Làm Bánh kem Canh khổ qua thùng canh mướp đắng nhồi thịt bánh nếp chiên sá t trá ng Mùi Ăn cá hồi giúp trì hoãn lão hóa gà xiên que canh cải xanh cá thát lát bánh nhân thịt kiểu nga kho cá lóc Hình tròn bánh nếp tẩm mè duong củ cải ngâm chua tự may túi công thức nước ép cà rốt cam mix lựu học nấu ăn ngon bánh mousse khoai lang sườn nướng bánh canh bột gạo tôm cua măng tây cuộn thịt xông khói thạch sương sa bun bo món sườn canh suon Quốc bánh qui hình ma chiên giòn thịt ba chỉ hàn quốc choi cach lam cha bong heo thịt bò sốt coca hải sản xào bơ tỏi canh chua ca qua CAch lam banh mì lam ga xien que nuong sa mì trứng cuộn thịt rán món Việt Nam làm bánh bèo ngon sườn kho mè Mộc nướng bò cuốn rau củ Cá kèo nướng ống sậy tôm chiên món chiên hải sản Thiên kim chi cuộn trứng nghỉ lễ thạch nhân phô mai Cách làm chả cá địu bình trà Chạo tôm ca ri xanh thom ngon nước ép bí cách nấu nui cach lam luon nuong la dua cach nau oc len mien xao rau cu ngon à m thuc viet nam bún gạo xào tôm canh ga chien mam toi bánh đa cua