Cách làm bánh bèo mặn là công thức chế biến món bánh ngon của người miền Trung nhưng từ lâu đã được biết đến rộng khắp trên cả nước, khiến người người đều vô cùng thích thú
Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30 gam bột năng
+ 200 gam bột gạo
+ 200 gam tôm tươi
+ màu đỏ thực phẩm, hành lá, đậu phộng rang vàng
+ 100 gam thịt heo nạc
+ 1 lít nước lọc
+ muối, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, ớt bột, bột năng
+ 1 củ sắn dây

Cách làm bánh bèo mặn kiểu miền Trung cực tuyệt

Cách làm bánh bèo mặn

– trộn thật đều bột mì với bột năng, thêm vào chút muối để bánh sau khi hấp sẽ trở nên đậm đà.

– Thêm 1 lít nước vào thau bột, khuấy đều tay để bột tan đều trong nước.

– Để bột nghỉ chừng 4 tiếng để bột lắng xuống đáy thau thành lớp dày, phía trên là nước trong.

– Dùng muỗng múc nhẹ nước phía trên đổ đi, làm nhiều lần trong 4 tiếng để bột nghỉ.

– Cho lượng nước ấm bằng lượng nước vừa bỏ đi rồi khuấy bột gạo lên.

– Nấu sôi nước trong xửng hấp, quét dầu chiên vào từng chén bánh bèo bằng đất rồi múc bột gạo cho vào chén.

– Đặt chén bánh bèo vào xửng, sau khi hấp chừng 7 phút để bánh đông bột và có màu trắng đục là bánh chín.

– Để chén bánh bèo ra mâm, chờ nguội.

– Tôm tươi bóc bỏ đầu và đuôi, rút chỉ đen trên thân tôm, rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ tôm.

– Ướp tôm với 1 muỗng nhỏ tiêu, ít ớt bột, 1 muỗng nhỏ nước mắm ngon rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Thịt nạc rửa thật sạch, sau đó băm thật nhỏ rồi nêm vào ½ (một phần hai) muỗng nhỏ tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 muỗng hành tím băm thật nhỏ rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.

– Củ sắn gọt bỏ vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi cắt hạt lựu rồi cho củ sắn hạt lựu vào khăn xô vắt ráo nước.

– Phi 2 muỗng hành tím băm thật nhỏ, cho thịt heo vào xào chừng 5 phút, thêm tiếp tôm và củ sắn dây vào tiếp tục xào chín rồi cho nước bột năng hòa tan với màu đỏ thục phẩm vào chảo tôm thịt.

– Hành lá xắt nhỏ cho vào chén rồi chế dầu chiên nấu nóng làm mỡ hành trét lên bánh bèo.

– Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm ăn và 4 muỗng nước lọc vào tô và khuấy đều rồi cho tỏi ớt băm vào tô mắm.

– Cho 1 muỗng mỡ hành vào bánh, múc vào 1 muỗng nhân tôm thịt, chan nước mắm chua ngọt và rải đậu phộng chín vàng lên mặt.

Món bánh bèo mặn ăn dẻo thơm nhờ hương bột gạo, ngon ngọt lại có cả tôm thịt thật đậm đà khiến mọi người ai ăn cũng tấm tắc khen ngon mãi thôi.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bí xào thịt sốt đậu hũ non XÃo cach lam kem bo ngon Tôm biển Đà Nẵng pha tuong salad noel công thức nấu ăn Thịt lợn xào tiêu salad gà cà chua gỏi gà chua ngọt Mon goi Thit bo nuong chao sen đăng cach lam gio heo ham dau cách nấu súp khoai tây sinh tố mật ong cá nướng lá thơm trà sữa vị bạc hà Dò salad rau củ gà tẩm bột chiên uc gÃƒÆ bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola