Cách làm bánh bèo Hải Phòng huẩn vị. Cách làm bánh bèo hải phòng ngon. Làm bánh bèo hải phòng ngon tại nhà thật giản đơn
Cách làm bánh bèo hải phòng ngon chuẩn vị

Nếu như bánh ướt tôm chấy và bánh bèo huế của ẩm thực xứ Huế mang đến cho ta vẻ  mềm mại và tinh tế, thì bánh bèo Hải Phòng lại mang đến cho ta cảm nhận sự mạnh mẽ và đậm chất phố cảng. Nếu bạn chưa có dịp thử món bánh bèo Hải Phòng này thì hãy để Ẩm thực gia đình giúp bạn nhé. Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, siêu nhanh dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài nhanh với gia đình thân yêu của mình. Bánh bèo Hải Phòng là sự kết hợp giản dị nhưng hoàn hảo từ bột gạo, hành khô, mộc nhĩ, thịt lợn để làm nhân bánh và nước chấm đặc biệt được chế biến từ nước xương sẽ hấp dẫn vị giác của cả gia đình bạn.

Nguyên liệu cho món bánh bèo hải phòng gồm có

  • 300 g bột gạo khô
  • 300 gam thịt heo bằm
  • 300 xương ống heo
  • 10 gam mộc nhĩ
  • 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, 1 quả chanh, 1 tái ớt tươi
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm
  • Lá chuối tươi để gói bánh.

Cách chế biến món bánh bèo hải phòng

  1. Trước tiên bạn mang xương ống rửa thật sạch, luộc sơ với nước lạnh.
    Sau đó bạn rửa thật sạch xương lại với nước, cho vào nồi ninh nhừ cùng 500 ml nước (bạn thêm bớt lượng nước cho vào tùy thuộc vào khẩu phần ăn của gia đình nhé).
    Hầm xương cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh Ham xuong
  2. Tỏi, hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
    Mốc nhĩ ngâm nở mềm, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
    Bạn vắt chanh lấy nước cốt
    Ớt tươi rửa thật sạch, bỏ hạt, thái lát.
  3. Bạn phi thơm hành khô bằm nhỏ, cho thịt heo bằm vào xào sơ, bạn nêm vào thịt heo 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe tiêu. Bạn đảo đều tay cho tới khi thịt heo hơi săn lại thì trút mộc nhĩ xắt nhỏ vào, đảo đều tay nguyên liệu thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa.
    Thịt heo cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh Thit heo
  4. Những chiếc lá chuối đã làm sạch, bạn mang đi trụng qua nước sôi cho mềm, sau đó gập mép thành hình những ô chữ nhật.
    Lá chuối cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh La chuoi
  5. Hòa bột gạo với 500 ml nước ấm, khuấy đều tay để bột tan (bạn nên trút nước vào bột thật từ từ để bột không bị vón cục nhé).
    Bột tan đều, bạn trút phần nhân thịt đã xào cùng mộc nhĩ vào trộn thật đều.
    Trút phần hỗn hợp bột và thịt heo vào từng ô lá chuối vừa gập, bạn nhớ đừng cho nhiều quá để tránh bánh trào ra khỏi lá chuối nhé!
  6. Bạn cho nước vào nồi hấp bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, bạn cho bánh vào xửng hấp. Bạn hấp bánh khoảng 10 phút. Muốn biết bánh đã chín hay chưa, bạn chỉ cần mở xửng hấp ra, thấy bột bánh trong lại là được nhé.
    Hấp bánh bèo cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh Hap banh beo
  7. Bánh bèo Hải Phòng đặc biệt chính là phần lấy nước hầm xương để pha nước chấm bánh.
    Xương sau khi hầm nhừ, bạn gạn lấy nước cốt trong. Bạn nêm thêm vào nước xương khoảng 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng đường, tỏi bằm, ớt thái lát vào và khuấy đều. Nước chấm bạn nên pha vừa ăn để có thể vừa ăn bánh, vừa húp mắm, sẽ thú vị vô cùng nhé.
    Pha nước chấm cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh Pha nuoc cham
    Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, rót nước mắm ra bát. Công việc tiếp theo của bạn là thưởng thức ngay món bánh ngon tuyệt này thôi!
    Cách làm bánh bèo hải phòng cách làm bánh bèo hải phòng Cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh Cach lam banh beo hai phong

Bạn vẫn nghĩ rằng làm bánh thật khó nhưng cách làm bánh bèo Hải Phòng đã chứng minh rằng không cần quá khéo léo, bạn chỉ cần bỏ ra chút công sức vẫn có được những mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi gia đình. Bánh bèo Hải Phòng là sự kết hợp giản dị nhưng hoàn hảo từ bột gạo, hành khô, mộc nhĩ, thịt lợn để làm nhân bánh và nước chấm đặc biệt được chế biến từ nước xương khiến cho bánh bèo Hải Phòng có một sức sống bền bỉ trong tâm trí của bất kỳ ai đã từng nếm qua một lần.

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bèo hải phòng quá ngon, cực nhanh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh, làm kem

Thit lon kho cá chép om 四方粽子 An Sáng miến xào với tôm mì spaghetti soup gà cà thà c là c đậy kín cac mon an dan da Com chiên rau câu con mắt Các loại nước ép sinh tố được sao bánh từ mì lÃng bánh qui nhân kem chien trung cá điêu hồng Tau nấu chua panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm đậu hũ hấp hải sản cach lam che bap ngon mon an tu thit ga cải chiên mon Y ốc bung cà tím Hai cách làm món ốc cach lam kem dua bánh khoai rán lúng túng cach lam rong bien mango yaourt verrines ngon chè Xao thịt chia sẻ xoi vang malaysia ngon kem vanilla cocktail kiwi thom cach lam lau nam chua cay xôi vò đậu xanh Tôm bun rieu tom thit bong bong ca Món Chính Cách làm trứng muối quÃƒÆ sao cach lam che khoai so cong thuc súp lơ xa lach thit ga mực nhúng dấm bò chiên xù thach dau xanh Vì sao người miền Trung thích ăn cay ẹp chân gà chiên sốt nem thập cẩm chiên tim heo xào thập cẩm ngon mÃƒÆ banh mi nhan thit công dụng của bia vịt mon an tet Mẹo vặt nhà bếp hữu ích cho bà nội vit nau phô mai chiên xù Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu Michelle Phan salad cam trộn cà rốt tiêu kho với ba rọi cach lam banh tart dua nem hoa quẠmẹo nhà bếp Bún ca kiên chè sen bánh mì giò lụa cách làm mì xào bò hột vịt lộn xào me canh cà chua Banh nam Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất cu lam banh quy làm bánh mì ậu chiên thịt bọc phô mai Thịt bo xao lam lau uyen uong gà chiên cay Mì Ý sinh tố dưa gang cà ri mÓn kho món lau cà chien Đầu Vi cÃƒÆ xào trứng cach lam pate gan ga Mực xào dưa chua banh su nhan jambon bất đơn giản mà ngon cà chua mau banh kem nấu bún mọc tom xao bo pasta casserole Cong canh gà xào bún khô cach lam ca kho rieng Goi ga bac ha ngon kem dưa Dau hu Cha lua chay