Bánh bèo là một loại bánh làm từ bột gạo. Đây là một trong các loại bánh làm khá dễ dàng, nhưng ngon miệng. Một món ăn dân dã nhưng khiến mọi người không thể chối từ.
Bánh bèo chén nhân tôm cháy

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột gạo
  • 35 gram bột năng
  • 1 lít nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nhân:
  • 200 gram tôm
  • 1 muỗng cà-phê bột dầu điều
  • Ớt trái, đường, nước mắm.
  • 1 bó hành lá cắt nhỏ cho vào chén
  • Bánh mì xé vụn
  • dầu chiên
Dụng cụ
  • Chén bánh bèo
  • Xửng hấp
  • Giấy thấm dầu
Hướng dẫn cách làm:
banh-beo-chen-nhan-tom-chay 1

Bánh bèo chén nhân tôm cháy

  • Cho bột gạo, bột năng, nước, muối vào một cái tô hoà tan, để qua đêm.
  • Sáng hôm sau, làm dấu mực nước, sau đó chắc bỏ nước trong, rồi cho lượng nước lạnh đúng mực nước đã làm dấu.
  • Bắc xửng lên bếp, xếp chén lên xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào ⅔ (hai phần ba) chén hấp 5-7 phút là bánh chín, ( thời gian lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ)
  • Phi dầu cho nóng, rồi đổ vào ché hành lá, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.
  • Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen, rửa thật sạch với chút muối cho sạch để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu phi với 1 muỗng cà-phê tỏi băm. Tỏi thơm cho 1 muỗng cà-phê dầu điều vào và nhanh tay cho tôm vào xào với lửa lớn. Tôm vừa chín tắt lửa, để hơi nguội.
  • Cho tôm vào cối giã cho tơi.
  • Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tôm vào xào cho khô cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu. Xào cho khô và tơi thì tắt lửa.
  • Cho một nồi dầu lên bếp, dầu nóng cho vụn bắnh mì vào chiên vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • Pha nước mắm: 4 muỗng nước mắm, 3,5 muỗng đường, 15 muỗng nước lạnh hòa tan. Ớt cắt lát cho vào.
  • Trình bày: Trét 1 ít mỡ hành lên bánh cho tôm cháy và bánh mì chiên giòn lên. Khi ăn chan nước mắm ngọt.

Vậy là xong món bánh bèo chén nhân tôm cháy. Món này là một trong các món mình thích. Mình có thể ăn liên tục mà không chán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo chen ngon banh beo chen nhan tom banh beo chen nhan tom chay

bánh sầu riêng cơm chiên khóm bánh trái chuối nướng cach lam ga nuong mứt trái lê cha gio sua hai san ngon những món cơm xào ngon cơm tôm xào Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua tôm hấp tỏi băm công thức trứng kho in hình lá vị cach lam nom du du Bánh bảo banh mi ong gia Noel ngon Y thuc don cho ca tuan Nguyễn Thị Định ga nuong la bac ha cach lam dui ga cuon nam Về Quảng Ninh thưởng thức ngán mousse dua hau sua chua spaghetti sốt nấm cach lam mien tron rieu cua chay chạo thính Phạm Liên Bánh quy bơ chuối giòn ngon chả hến thịt heo bằm bánh tart vị chuối vi廙t chân giò cà kho là giang nau caƒ bánh lọc lá chuối xa lach thom ngon cach lam dau phu xao rau cu Súp nui nấu nấm bà Cá Kho tương banh kem khoai lang gói canh nghêu nấu với rau muống Canh nghêu che nuoc bánh sắn hấp cach lam com rang dua bo ngon canh khổ qua nhồi thịt cách làm bánh khoai lang bí đỏ christine hà chả lá lốt xương sông bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá chuoi nau trộn salad tôm cach lam banh mi kho tÃƒÆ vムcà salad củ cải đỏ kem bingsu Ao cach lam banh la rau cau la dua Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cupcake xoai ngam chua cach lam banh bao cá kho banh ngot ngon Cá nướng cá bống mú chưng tương Khéo Tay túi Phụ kiện Cua rang me tom rang thit ba chi xôi xoài cach kho ca ngon bánh chocolate khúc cây nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải lam thit heo xao su su banh chuoi nep CHÃƒË khay chocolate đựng kem sot mayo cac mon salad ngon đậu non chiên hàn quốc pho tron Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm cach lam banh mi bo sua bò xào hoa kim châm Mứt cam công thức mì gà salad dia trung hai ngon ca tre rạm rang lá lốt cach xao bach tuoc ngon thit xiu mai sườn non chiên rang thính sinh to socola ngon mi gion sot ca ca chep bánh gậy socola cach nau vit ngon nau an ngon canh cà bo xien nuong mat ong tôm sốt chanh dây canh mướp nấu nấm tep rang bánh trái cây chiên củ mài xào nghệ Dừa nạo suon cuu nuong hat de nhanh gọn trái cây làm thạch Cẩn cố đô huế CANH Gà kẹo socola hình hoa hồng đậu ngọt xào lòng gà gio lon nam tom cupcake chuối chín Dò cach lam rau cau long nhan