Bánh bèo là một loại bánh làm từ bột gạo. Đây là một trong các loại bánh làm khá dễ dàng, nhưng ngon miệng. Một món ăn dân dã nhưng khiến mọi người không thể chối từ.
Bánh bèo chén nhân tôm cháy

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram bột gạo
  • 35 gram bột năng
  • 1 lít nước
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • Nhân:
  • 200 gram tôm
  • 1 muỗng cà-phê bột dầu điều
  • Ớt trái, đường, nước mắm.
  • 1 bó hành lá cắt nhỏ cho vào chén
  • Bánh mì xé vụn
  • dầu chiên
Dụng cụ
  • Chén bánh bèo
  • Xửng hấp
  • Giấy thấm dầu
Hướng dẫn cách làm:
banh-beo-chen-nhan-tom-chay 1

Bánh bèo chén nhân tôm cháy

  • Cho bột gạo, bột năng, nước, muối vào một cái tô hoà tan, để qua đêm.
  • Sáng hôm sau, làm dấu mực nước, sau đó chắc bỏ nước trong, rồi cho lượng nước lạnh đúng mực nước đã làm dấu.
  • Bắc xửng lên bếp, xếp chén lên xửng, khi nước sôi, chén nóng, đổ bột vào ⅔ (hai phần ba) chén hấp 5-7 phút là bánh chín, ( thời gian lệ thuộc vào chén bánh to hay nhỏ)
  • Phi dầu cho nóng, rồi đổ vào ché hành lá, ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối.
  • Tôm bóc vỏ bỏ chỉ đen, rửa thật sạch với chút muối cho sạch để ráo.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu phi với 1 muỗng cà-phê tỏi băm. Tỏi thơm cho 1 muỗng cà-phê dầu điều vào và nhanh tay cho tôm vào xào với lửa lớn. Tôm vừa chín tắt lửa, để hơi nguội.
  • Cho tôm vào cối giã cho tơi.
  • Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tôm vào xào cho khô cùng với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu. Xào cho khô và tơi thì tắt lửa.
  • Cho một nồi dầu lên bếp, dầu nóng cho vụn bắnh mì vào chiên vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.
  • Pha nước mắm: 4 muỗng nước mắm, 3,5 muỗng đường, 15 muỗng nước lạnh hòa tan. Ớt cắt lát cho vào.
  • Trình bày: Trét 1 ít mỡ hành lên bánh cho tôm cháy và bánh mì chiên giòn lên. Khi ăn chan nước mắm ngọt.

Vậy là xong món bánh bèo chén nhân tôm cháy. Món này là một trong các món mình thích. Mình có thể ăn liên tục mà không chán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh beo chen ngon banh beo chen nhan tom banh beo chen nhan tom chay

chè vải thạch rau câu bắp bò hầm lòng gà nấu miến cach lam mien long ga Những món ngon với bánh tráng nướng trai cherry bắp bò luộc ngũ vị trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le ăn làm gà chiên nước mắm mì vịt tiềm cach nâu cơm ga Dân văn phòng bắp bò nấu chua lẩu nấm mì ý sốt cà bắp cải sandwich sua ngon canh chua cÃƒÆ súp Tunisia banh chocolate fondant thom ngon mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên học nấu ăn bắp cải cuốn chay thoi trang món ăn kì lạ bắp cải cuộn thịt đồng mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên lam banh sung bo bắp non món ăn châu Á bắp xào bạc hà trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc hướng dẫn làm mỳ ý bột ớt cach nau canh ca chua bột chiên khoai bánh xốp cam trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc luộc chín bột mì cach lam me ngao duong ngon sặt bột mỳ màu vàng my van than Tuyết nau xoi bột rán bữa sáng đơn giản kem táo vani Vị chua Hẹ xào Cơ hội cho bà nội trợ thích nấu ăn Rau răm bữa tối tôm sốt trứng thit kho chay canh tôm sốt trứng và cà chua tra sam bong cuc sữa đánh bữa trưa Ga hầm chả cá kiểu Thái kem cafe trứng món gà quay pudding sữa bữa trưa công sở Đậu Hủ cơm rang trứng cá nAu an ngon món cá saba tương cà Đau hu chien nau com cach cuon thit voi rau cu bánh tiramisu ba chỉ chiên sả cháo sò huyết trung ga tra sam bong cuc nhan nhuc banh bao chay chien Bò tái chanh banh bao hap cá trứng sốt sốt cá trứng lam kem chuoi tra xanh cá trứng sốt ngon công thức cà phê trứng banh goi bun xao rau cẠn cà phê trứng sữa mẹo làm cá trứng sốt ngon banh mi banh su kem Những món ngon banh vai trứng cút sốt cà bo cuon sac mau sốt cà trứng chiên trứng cút om nấm rơm bao tử cá xào bột nghệ trứng chiên sốt rau củ công thức trứng chiên sốt cà Quý Cà ri Vét bbq Cá khô xoi vi la dua Cách làm bánh bo biến cũ thành mới khử mùi hôi bánh xèo miền Trung Đậu đỏ Xoi bap cà ri công thức bao tử cá basa xào nghệ bong kem que trà i cà y