Bạn đã quen thuộc với món bánh bèo nhân mặn, giờ hãy thử đổi vị với nhân chay, ăn không kém phần hấp dẫn đâu nhé! Nguyên liệu - 1 bát con bột gạo tẻ -
Bánh bèo chay ăn rồi lại muốn ăn thêm





Bạn đã quen thuộc với món bánh bèo nhân mặn, giờ hãy thử đổi vị với nhân chay, ăn không kém phần hấp dẫn đâu nhé!

Nguyên liệu cần có:
- 1 bát con bột gạo tẻ
- 1 muỗng canh bột năng (nếu muốn ăn bột dai nhiều bạn tăng lượng bột năng và giảm lượng bột gạo)
- 1 muỗng nhỏ muối
- 1 bát con nước lọc (dùng bát đong bột gạo đong nước)
- 1,5 bát con nước sôi nóng già
- Phần nhân: ½ (một phần hai) bát con đỗ xanh đã xát vỏ, muối, dầu điều để tạo màu
- Bánh mỳ
- Hành barô, dầu chiên
- Nước mắm chay, đường, nước lọc, ớt quả.
Thực hiện
- Hòa tan bột năng và bột gạo, thêm muối vào, trộn thật đều.
- - Chế từ từ bát con nước lọc, vừa chế vừa dùng muôi khuấy đều.
- - Đổ từ từ nước sôi nóng già, dùng muôi khuấy đều, dùng màng thực phẩm, đậy kín, để qua đêm hoặc để từ 10 đến 13 tiếng.
- - Hôm sau bạn sẽ thấy phía trên bề mặt bột có lớp bột chua màu trắng trong, bạn lọc đổ bỏ nước bột chua, đổ bao nhiêu nước bột chua thì bạn thay thế vào bấy nhiêu nước ấm. Khuấy nhẹ tay, để khoảng 15 phút trước khi đổ bánh.
- Khuôn thoa dầu chiên, xếp khuôn vào xửng hấp, nước ở xửng sôi già bạn mới châm bột vào khuôn, đậy kín nắp, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng trên thành nắp. Hấp từ 6 đến 8 phút, bánh nổi trong là chín.

- Bạn có thể dùng bát nhỏ hay khuôn chuyên dụng để đổ bánh bèo.
- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu vào âu nước có pha một ít muối, ngâm khoảng từ 1-2 tiếng.
- Đỗ xanh sau khi ngâm, bạn cho vào chõ hấp chín.
- Đậu chín bạn để nguội, cho vào cối giã mịn.

- nấu nóng một ít dầu điều, cho đỗ xanh vào đảo đều, lửa nhỏ.

- Đến khi đỗ xanh tơi mịn, bạn nêm vào một ít muối cho vừa ăn.
- Bánh mỳ cắt hạt lựu lớn.
- Đem bánh mỳ ra phơi nắng khoảng 3-4 tiếng sau đó rán bánh mỳ vàng đều hoặc có thể cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C 5-10 phút đến khi bánh mỳ vàng đều.

- Bạn cất vào lọ sạch, để giữ độ dòn cho bánh mỳ.
- Hành barô lấy phần hành xanh trộn vào một ít dầu chiên, cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín sơ.
- Phần nước chấm: bạn có thể dùng nước mắm chay pha với đường, nước lọc theo tỷ lệ 1 nước mắm chay, 1 đường, 2 nước lọc, nước chấm dùng với bánh bèo thường có vị ngọt, và bạn pha nhiều cất vào tủ lạnh dùng dần.
- Bánh bèo sau khi chín, có thể xếp ra đĩa hay để nguyên trong bát nhỏ, dùng thìa phết một ít dầu chiên và hành barô ở Bước thứ nhất(1)1 lên bề mặt bánh bèo, rắc một ít đỗ xanh và bánh mỳ, dùng kèm với nước chấm ớt đã pha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Chay

cach lam banh mi chien com ngon nướng cach lam cha hoa hai san uc ga Luộc Công thức Cách nấu chè làm bánh mì nau pho ga ngon lam gio heo thom ngon BÃƒÆ NH kỹ váy đẹp 4 loại thực phẩm kích thích yêu thit ga om hat de Banh gato cá lóc hấp ậu ăn uống chuyện ấy tình dục hạt nước chấm tôm khô xào cà tím xôi thịt bằm Bạch tuộc xào thập cẩm đậu hủ chiên giòn xien nuong Ga hầm chè buoi mi Y ngon banh quy chocolate trang làm bánh flan Mua He bánh chuối hấp bo cau ham hat sen dân Bap cai thời trang cho bé thịt heo áp chảo ăn vặt banh canh ca loc công thức súp bắp cua cach lam soda huong bac ha há cảo sò nướng mỡ hành ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ rang banh rum chocolate truffles ngon Mứt Cách làm Miền Nam kem trung dut lo ngon bún nước mắm com ca ri nam cách làm bánh flan bÃ Æ bÃ Æ Nấu cơm điện Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm lát nom ca rot Bình dân phá lấu Sài Gòn ga nuong cay lam hoa gia Tạo môi Bi quyết lam banh bao ngon lam banh trung đậu Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế cÃƒÆ nuong banh la cha luon quan la lot bí ngòi rán trứng bánh gói Tai bánh tằm bì banh mi bo sua ngon Cai Thái cách làm salad quần gỏi ngó sen ngÃ Æ Những món ngon nhất từ đậu phụ Hàng Ngang bánh trung thu kem canh mang mong gio cach nau com tron han quoc bí ngòi kho cá Bánh ha cao quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây giải nhiệt hai san ca ri dua ngon cà chua khô hấp cá với trứng gà cháo ngao hanh tay chien gion cach nau canh duoi bo Món Kho dau phu cuon la lot ran Miền Nam sinh to sua chua ngam ot cu cai kho ca ro CANH Gà công thức bánh mè chiên mặn cách làm nước mắm chấm ốc quoc muc xao can toi gÃƒÆ kho coca Nước cốt dừa Bo nau ruou vang Sa lat loãi Banh tom bun rieu cua Lẩu cá súp hải sản hình trái tim chất liệu nom su hao pho gà cách làm cua hướng dẫn làm hoa giấy