|
Nguyên liệu gồm có: 400gr nước cốt dừa 12gr lá gelatin (khoảng 6 lá) 400gr kem tươi whipping cream 100gr đường 2 quả chanh Trang trí: dâu tây. |
|
Bước thứ nhất(1): Ngâm lá gelatin vào nước lạnh. Đổ kem tươi và đường vào một tô khác. |
|
Bào vỏ 2 quả chanh rồi vắt lấy nước cốt 2 quả chanh đó, để riêng. |
|
Bước thứ hai(2): Đổ một nửa nước cốt dừa vào nồi, thêm nước cốt chanh đun nhỏ lửa khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì tắt lửa, thả lá gelatin đã vắt ráo nước vào. Khuấy đều cho gelatin tan hết bạn được hỗn hợp A, để nguội. |
|
Bước thứ ba(3): Đánh bông kem tươi, thêm vỏ chanh bào vào trộn thật đều được hỗn hợp B. |
|
Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp A ra tô, cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào khuấy đều. Hỗn hợp B chia ra làm 3 phần, trộn từng phần vào hỗn hợp A, dùng phới nhẹ nhàng trộn thật đều từ trên xuống dưới đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất |
|
Bước thứ năm(5): Trút hỗn hợp trên vào khuôn loaf hoặc một khuôn đáy liền nào mà bạn muốn, đặt vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất là 5-6 giờ hoặc để qua đêm. |
|
Trước khi dùng, nhúng nhanh khuôn vào nước nóng rồi lật úp khuôn xuống để lấy bánh ra khỏi khuôn. Trang trí bằng dâu tây cùng vài lát chanh mỏng hoặc loại hoa quả hay nước xốt nào mà bạn muốn. |
Mong các bạn thành công và làm được món bánh thật ngon!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
