Bạn đã từng thử nhâm nhi một miếng bánh baumkuchen cùng một tách trà chưa? Nếu chưa, bạn hãy thử làm món bánh này cùng gia đình nhấm nháp sau buổi cơm hoặc vào buổi sáng cũng hợp lắm.

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram bơ
• 250 gram đường
• 6 lòng đỏ
• 6 lòng trắng
• 20-30ml rượu rum
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê va-ni
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê bột quế (tùy ý)
• 130 gram bột mì
• 40 gram bột hạnh nhân
• 100 gram bột bắp
• 10 gram bột nở – Baking powder

Hướng dẫn cách làm:

Bánh baumkuchen

• Trộn lẫn bột mỳ, bột ngô, bột nở. Rây đều.
• Bơ đánh bông cùng đường. Cho lòng đỏ trứng, vani, rhum, bột quế đánh cho hỗn hợp thật đều, mịn. Cho bột vào, trộn thật đều.
• Lòng trắng trứng đánh bông cứng, dùng phới trộn nhẹ với hỗn hợp bột ở trên.
• Vặn lò 200 độ C chế độ lửa trên, làm nóng 10-15phút. Dùng khuôn tròn đường kính 22cm sẽ vừa đủ dùng cho một công thức.
• Múc một muôi bột, dàn mỏng xuống đáy khuôn. Đưa vào lò nướng 5-7 phút, đến khi mặt bánh vàng.
• Lấy ra đổ tiếp một lớp nữa, đưa vào lò. Làm như vậy cho đến khi đầy khuôn hoặc hết bột.
• Nếu dùng thêm cacao thì bớt lượng bột mì tương đượng với lượng cacao.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh baumkuchen.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)