Thử tự làm bánh bao cho cả nhà thưởng thức, bánh bao rất dễ ăn mà lại ngon miệng và bổ dưỡng nhờ nhân thịt-trứng bên trong.

Nguyên liệu cần có:

• 1 bịch bột làm bánh bao
• Lạp xưởng
• Trứng cút, trứng vịt muối
• Thịt nạt xay
• Củ sắn
• Cù hành tây
• 200 gram tôm dất
• Hành tỏi băm nhuyễn
• Thịt xá xíu
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

Bánh bao

•  Trứng luộc chín bóc vỏ, trứng vịt muối lấy lòng đỏ.
•  Lạp xưởng luộc cắt mỏng.
•  Thịt xá xíu cắt mỏng.
•  Củ sắn và hành tây cắt hột lựu.

•  Ướp thịt băm , củ sắn hành tây và hành tỏi băm với hạt nêm, nước mắm và đường trộn thật đều hỗn hợp.
•  Vắt thịt cuộn tròn với trứng thịt và tôm tròn lại cho vào xửng hấp sơ.

•  Trong lúc hấp thịt thì ta trộn bột cho bột ra thau và pha 1 bịt sữa tươi với gói men có trong bột rồi cho vào bột từ từ nhồi.

•  Sau đó ủ khăn lên bột cho khoảng 20 phút thì bột phình ra và mình có thể ngắt từng miếng cán mỏng và bộc nhưng lại vắt đầu.

•  Xếp bánh vào xửng hấp khoảng 20 -30 phút là chính và tắt lửa.
•  Cùng thưởng thức món bánh bao ngon.

Bánh bao

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)