Bánh bao nóng hổi, mềm mịn, trắng xốp thơm phức bên trong nhân có thể biến tấu theo sở thích của mình lại không khó làm bạn nhé!
Bánh bao

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 500 gram bột bánh bao (có thể dùng bột mì đa dụng)
  • 5 gram bột nổi
  • 7 gram men
  • 1 muỗng súp mỡ nước (mỡ heo)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp shortening (chất béo dạng rắn)
  • 200 gram đường cát
  • 450ml nước

Nhân bánh

  • 300 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím nhỏ
  • 100 gram bắp cải
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 20 cái trứng cút
  • Gia vị: Dầu hào, đường, nước tương và một xíu muối.
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím băm thật nhỏ, bắp cải cắt sợi, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt sợi trộn thật đều tất cả với thịt xay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương trộn hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bánh bao 1

  • Men hòa cùng 1 muỗng cà-phê đường và nước ấm cho nở như gạch cua.
  • Sau đó cho bột ra tô lớn thêm bột nổi, đường cát, 1 chút muối, nước, shortening (chất béo dạng rắn) và men vào nhồi đều sau cùng cho thêm mỡ nước vào nhồi thêm 15 phút cho bột được mịn.
  • Lấy khăn nhúng vào nước ấm vắt khô rồi phủ lên bột.
  • Để bột nghỉ 50-55 phút, sau khi bột nở gấp đôi bạn đem bột nhồi thêm 1-2 phút rồi chia đều bột ra làm 20 cục bột nhỏ roi vo tròn, dùng chày cán dẹp phần bột, nếp ngoài mỏng hơn bên trong. ( trong lúc cán bột bạn cho một ít bột áo để khi cán không dính)
  • Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi bắt đầu gói bánh, gấp xếp ly đầu cho bánh bao được đẹp.

Bánh bao 2

  • Cho bánh xếp vào giấy, cho bột nghỉ thêm 10-15 phút.
  • Nấu một nồi nước, nước sôi bạn cho 2 muỗng dấm vào rồi đặt xửng bánh vào hấp ở lửa lớn trong 15-20 phút để khín hơi.
  • Bánh chín để nguội bớt và thưởng thức lúc mới ra lò quá ngon.
Bánh bao 3

Bánh bao

Bánh bao 4

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao trên. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao nhan thit cach lam banh bao cach lam banh bao nhan thit cach lam vo banh bao

ca tram mat ong trÃƒÆ com ga hat sen com goi la sen ngon cach lam cai thao cuon nam bánh phô mai mi xao nam dong co bánh canh vit cháo gà ta ếch đồng xào sả chả lá lốt chay dau hu nau cary banh cake qua phi oc cho cách làm mứt du du tôm xào trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà Thit ba roi kho quet Bạc Hà bikini cách làm bánh mì bơ vị dâu 62 banh bong LAN cach nau sup ngon banh kem mì rau củ sinh to thom ngon nâu ăn ngon chân gà muối món Ý rằm tháng 8 banh coconut macaroons bánh phở phở cuốn thịt bò cách làm khoai tây lốc xoáy Hoa Giay cách làm mứt Tết bánh đúc nóng ạu Tứ làm bánh hình thiên nga cách làm sườn sốt cà chua Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy rang cơm cach lam sinh to hoa qua mì xào cải Sạch nhà canh nghêu thì là Những món bún cá ăn ngon nhớ mãi ở Sài chao ech ngon bánh trứng chiên Cục phuc đậu phụ sốt hạnh nhân bánh ngọt Về Bình Dương thưởng thức món ngon giấy nến Canh ga nam dong co chả bò Mon tau nộm tôm rau mầm hoa cà rốt khoai tay cuon tom bánh hành lá nấm hương nấu thịt gà rủ nhau đi ăn bạch tuộc nhúng dấm bề Trang Trí Món Ăn salad thạch tôm rim Ca ro phi bông lan mứt cóc cay bÃƒÆ p ca ri tom nong hoi đùi gà sốt ớt vui vẻ nồi hầm banh coffee tôm cuộn trứng Chim cút thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba nấu canh rau má hồng kong bánh tẻ nhân nấm thịt Mùa Thu tom nuong ki wi phÒ món bún Miền Trung kem trái bơ ga nau các món bánh chuối Nấu Phở hui hình nơ cah lam che dau phong mideuchi bánh tart ГЃ sinh to da bich khoai tây cuộn tôm Australia thit cuon mi bánh tiramisu kiểu sinh nhật thit bo xao bong cai mix sinh tố Lam banh trung thu bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho Banh bo thanh cua rau muong nau ghe cách nướng bánh cookies trái đào nấm mèo trộn cay thạch ngon phở trộn tôm món trứng cuộn hoÃng Cá ngừ quán cà phê bao cấp canh cu cai man suon non Cá Kho ngon com tron chay