Bánh bao nóng hổi, mềm mịn, trắng xốp thơm phức bên trong nhân có thể biến tấu theo sở thích của mình lại không khó làm bạn nhé!
Bánh bao

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 500 gram bột bánh bao (có thể dùng bột mì đa dụng)
  • 5 gram bột nổi
  • 7 gram men
  • 1 muỗng súp mỡ nước (mỡ heo)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp shortening (chất béo dạng rắn)
  • 200 gram đường cát
  • 450ml nước

Nhân bánh

  • 300 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím nhỏ
  • 100 gram bắp cải
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 20 cái trứng cút
  • Gia vị: Dầu hào, đường, nước tương và một xíu muối.
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím băm thật nhỏ, bắp cải cắt sợi, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt sợi trộn thật đều tất cả với thịt xay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương trộn hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bánh bao 1

  • Men hòa cùng 1 muỗng cà-phê đường và nước ấm cho nở như gạch cua.
  • Sau đó cho bột ra tô lớn thêm bột nổi, đường cát, 1 chút muối, nước, shortening (chất béo dạng rắn) và men vào nhồi đều sau cùng cho thêm mỡ nước vào nhồi thêm 15 phút cho bột được mịn.
  • Lấy khăn nhúng vào nước ấm vắt khô rồi phủ lên bột.
  • Để bột nghỉ 50-55 phút, sau khi bột nở gấp đôi bạn đem bột nhồi thêm 1-2 phút rồi chia đều bột ra làm 20 cục bột nhỏ roi vo tròn, dùng chày cán dẹp phần bột, nếp ngoài mỏng hơn bên trong. ( trong lúc cán bột bạn cho một ít bột áo để khi cán không dính)
  • Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi bắt đầu gói bánh, gấp xếp ly đầu cho bánh bao được đẹp.

Bánh bao 2

  • Cho bánh xếp vào giấy, cho bột nghỉ thêm 10-15 phút.
  • Nấu một nồi nước, nước sôi bạn cho 2 muỗng dấm vào rồi đặt xửng bánh vào hấp ở lửa lớn trong 15-20 phút để khín hơi.
  • Bánh chín để nguội bớt và thưởng thức lúc mới ra lò quá ngon.
Bánh bao 3

Bánh bao

Bánh bao 4

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao trên. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao nhan thit cach lam banh bao cach lam banh bao nhan thit cach lam vo banh bao

cach nau chạo Vi峄噒 Nam Bunme ga luoca class="label" style="background-color: #86767C" href="/index.php?q=Mien luon">Mien luon?q=banh trang">banh trang Sò điệp chiên Chan yaourt muc nang luoc cham mam gung ngon canh đui bò củ quả Ăn Sáng Làm mứt dẻo công thức bánh noel tự làm bánh cách làm sinh tố lắc oreo cà ch nẠu canh cua thịt kho măng tươi lam gio súp bò làm bánh kem dứa thơm Làm Tự làm viền đĩa TP Trổ tài làm kẹo caramel dẻo thơm cach nau oc len Cha cuon nam đùi gà xào thịt bò Bun tôm xào súp lo xanh nêm Bò khô nem chien tom thit ngon salad cÃƒÆ gặp bột chien qua ngo tam mẹo chọn cua đồng độ cá chiên bột khỏe dẠLàm Bánh mỳ Vi峄噒 Nam giải nhiệt ngày hè thùy Các Món nướng Dot bi khoai sọ xoi chiên Cá nục kho quấn chạo tôm nướng mía Khách cach lam xuc xich món ăn dân dã Khoai tay cach lam tra quat cu cai ngam nuoc mam lam gio xao en tu lam mut Lá tía tô Hạn xôi bọc bánh tráng Xôi bọc bánh tráng Chè đâu xanh sinh to chuoi dau cách nấu bún riêu lam mut dau nau lagu làm bánh khoai tây đáng xoi boc thit bánh quy hình hoa May vÃ Æ cach lam thit lon quay muối sả ếch đồng chiên trời Khóm mề gà làm bánh donut tuyết nguyễn rau củ sốt cay cach lam lau cach lam muoi tay ninh cach lam com kep çŸ p cam cach lam nam mo nhoi thit gà viên chiên sốt chua ngọt Cach Lam Tau Hu KY cach lam xoi nước ép trái lựu tăng testosterone món ăn hàn Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài dấm lam mut cui dua hau cá nục địa tưới