Bánh bao nóng hổi, mềm mịn, trắng xốp thơm phức bên trong nhân có thể biến tấu theo sở thích của mình lại không khó làm bạn nhé!
Bánh bao

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 500 gram bột bánh bao (có thể dùng bột mì đa dụng)
  • 5 gram bột nổi
  • 7 gram men
  • 1 muỗng súp mỡ nước (mỡ heo)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp shortening (chất béo dạng rắn)
  • 200 gram đường cát
  • 450ml nước

Nhân bánh

  • 300 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím nhỏ
  • 100 gram bắp cải
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 20 cái trứng cút
  • Gia vị: Dầu hào, đường, nước tương và một xíu muối.
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím băm thật nhỏ, bắp cải cắt sợi, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt sợi trộn thật đều tất cả với thịt xay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương trộn hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bánh bao 1

  • Men hòa cùng 1 muỗng cà-phê đường và nước ấm cho nở như gạch cua.
  • Sau đó cho bột ra tô lớn thêm bột nổi, đường cát, 1 chút muối, nước, shortening (chất béo dạng rắn) và men vào nhồi đều sau cùng cho thêm mỡ nước vào nhồi thêm 15 phút cho bột được mịn.
  • Lấy khăn nhúng vào nước ấm vắt khô rồi phủ lên bột.
  • Để bột nghỉ 50-55 phút, sau khi bột nở gấp đôi bạn đem bột nhồi thêm 1-2 phút rồi chia đều bột ra làm 20 cục bột nhỏ roi vo tròn, dùng chày cán dẹp phần bột, nếp ngoài mỏng hơn bên trong. ( trong lúc cán bột bạn cho một ít bột áo để khi cán không dính)
  • Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi bắt đầu gói bánh, gấp xếp ly đầu cho bánh bao được đẹp.

Bánh bao 2

  • Cho bánh xếp vào giấy, cho bột nghỉ thêm 10-15 phút.
  • Nấu một nồi nước, nước sôi bạn cho 2 muỗng dấm vào rồi đặt xửng bánh vào hấp ở lửa lớn trong 15-20 phút để khín hơi.
  • Bánh chín để nguội bớt và thưởng thức lúc mới ra lò quá ngon.
Bánh bao 3

Bánh bao

Bánh bao 4

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao trên. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao nhan thit cach lam banh bao cach lam banh bao nhan thit cach lam vo banh bao

kem vani nho ha cao nhoi tom chien lợi ích nước dừa giảm đau gà hấp muối hột rau răm lịch sự gà hấp dưa cải mon com chien tom mẹo nấu chè chuối ngon gỏi trái cây thịt bò chiên vừng cay hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me nhận hoa thien ly bo duong Nấm kim châm gỏi bưởi chua giòn Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon gạo nếp xôi lò vi sóng gÃƒÆ kho chảo"> công thức sườn cốt lết áp chảo hoa anh túc giấy goi ca kho ca loc kho rieng gỏi mít trộn trộn rau càng cua bun ca thi la ngon dau tay da bao ngon gà sả canh gà món canh Hằng MT 擦日 cơm chiên gà yaourt gấu vãƒæ cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộ kem dâu tằm^|cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê c độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua bánh kim sa kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay hoa lạ trứng vịt lộn hấp ngải cứu santa hat dark chocolate brownies hap dan măng tây cua goi bap cai thit ga gà roti Bộ Dây goi banh tet ngay tet kem matcha cách hấp trứng mực tẩm sa tế nướng goi rau muong tom lam thit nguoi ngu vi sườn xào chua ngọt ngon soda dua hau soda vị dâu dung banh man thau cach nau chạo gÃƒÆ rang thit ba chi ran trứng cuộn pho mai chiên gà cuộn trứng cá kem vani sữa tươi cá thu chiên sốt rau củ Cach lam kem dua leo the avengers 2012 Dua món gà kho coca công thức cơm gà Banh ran Phở bò bí đao bún bò huế cai lam dua soup thịt viên bí đỏ canh nấm đậu hũ non gio song