Bánh bao nóng hổi, mềm mịn, trắng xốp thơm phức bên trong nhân có thể biến tấu theo sở thích của mình lại không khó làm bạn nhé!
Bánh bao

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 500 gram bột bánh bao (có thể dùng bột mì đa dụng)
  • 5 gram bột nổi
  • 7 gram men
  • 1 muỗng súp mỡ nước (mỡ heo)
  • ½ (một phần hai) muỗng súp shortening (chất béo dạng rắn)
  • 200 gram đường cát
  • 450ml nước

Nhân bánh

  • 300 gram thịt heo xay
  • 2 củ hành tím nhỏ
  • 100 gram bắp cải
  • 2 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 20 cái trứng cút
  • Gia vị: Dầu hào, đường, nước tương và một xíu muối.
Hướng dẫn cách làm:
  • Hành tím băm thật nhỏ, bắp cải cắt sợi, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt sợi trộn thật đều tất cả với thịt xay nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp nước tương trộn hỗn hợp cho thấm gia vị.

Bánh bao 1

  • Men hòa cùng 1 muỗng cà-phê đường và nước ấm cho nở như gạch cua.
  • Sau đó cho bột ra tô lớn thêm bột nổi, đường cát, 1 chút muối, nước, shortening (chất béo dạng rắn) và men vào nhồi đều sau cùng cho thêm mỡ nước vào nhồi thêm 15 phút cho bột được mịn.
  • Lấy khăn nhúng vào nước ấm vắt khô rồi phủ lên bột.
  • Để bột nghỉ 50-55 phút, sau khi bột nở gấp đôi bạn đem bột nhồi thêm 1-2 phút rồi chia đều bột ra làm 20 cục bột nhỏ roi vo tròn, dùng chày cán dẹp phần bột, nếp ngoài mỏng hơn bên trong. ( trong lúc cán bột bạn cho một ít bột áo để khi cán không dính)
  • Đặt nhân vào giữa miếng bột rồi bắt đầu gói bánh, gấp xếp ly đầu cho bánh bao được đẹp.

Bánh bao 2

  • Cho bánh xếp vào giấy, cho bột nghỉ thêm 10-15 phút.
  • Nấu một nồi nước, nước sôi bạn cho 2 muỗng dấm vào rồi đặt xửng bánh vào hấp ở lửa lớn trong 15-20 phút để khín hơi.
  • Bánh chín để nguội bớt và thưởng thức lúc mới ra lò quá ngon.
Bánh bao 3

Bánh bao

Bánh bao 4

Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh bao trên. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bao nhan thit cach lam banh bao cach lam banh bao nhan thit cach lam vo banh bao

Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu dễ nấudex.php?q= súp óc heo với gà"> súp óc heo với gà và n lá cẩmphp?q=3 món bánh canh ngon đất miền Trung">3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga Cháo khoai tây: #5E7E35" href="/index.php?q= Gà ta"> Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà Christine HÃÆi chè giải nhiệt mùa hè"> các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai rau cau ca phel" style="background-color: #191856" href="/index.php?q=banh mouse chanh leo">banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban Vịt luoc salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½ cupcake so co la Thịt Heo xuc xich Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua dễ nấu bong bông cải trắng xào thịt nấu mắm ruốc bo bit tet trai tim mắm ruốc miền trung bánh quy bơ trái cây bột Bữa Tiệc hoa lan lam banh flan cam ngon cay ngo thach xoai Cà chua bi món thịt bò hầm khoai tây tiểu vị ngọt chiên bánh kim chi kem dâu tây thịt xá xíu Thit luoc kích thích macaron ngon mieng bánh sampa List ChẠcua chien gion chè nếp than đậu trắng lam com hap la sen ngon huou nuôi lăng banh canh ga gà hầm rau răm cha sen tom ngon ca qua bắp cải xào tôm Bắp cải xào tôm lam sushi gac