Bánh bao là một món ăn từ lâu đã không còn xa lạ với chúng ta, thơm ngon, tiện lợi, lại vô cùng đầy đủ chất dinh dưỡng. Thích hợp cho một bữa sáng hằng ngày.

Nguyên liệu cần có:

• 170 gram bột hoa hồng xanh
• 150ml nước
• 2 gram men nở
• 5 gram đường
• 170 gram bột hoa hồng xanh
• 50 gram đường
• 20ml dầu chiên
• 10 gram bột nở
• 3 gram muối

Hướng dẫn cách làm:

•  Cho các nguyên liệu từ 1 đến 4 vào tô, trộn thật đều, bọc kín bằng màng bọc thức ăn, để ủ 12 tiếng ở nhiệt độ phòng.
•  Cho tất cả các nguyên liệu từ 5 đến 9 vào hỗn hợp bột cái ủ qua đêm, trộn thật đều, nhồi mịn, để nghỉ 15 phút.
•  Chia bột thành từng viên 60g, tạo hình bánh, đặt lên 1 tờ giấy rồi cho vào hấp 15- 20 phút.
•  Nên dùng 1 chiếc khăn căng ngang miệng nồi ròi mới đậy vung lên, như vậy tránh nước nhỏ vào bánh.
•  Cũng có thể cho 1 ít giấm vào nước trong nồi hấp, bánh sẽ trắng hơn .

Mong các bạn thành công với món bánh bao này nhé.

Bánh bao

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)