Những chiếc bánh bao xinh xắn với vỏ ngoài mang màu xanh và mùi thơm nhẹ của trà xanh cùng với lớp nhân màu tím thơm và bùi từ khoai lang thật là đáng yêu. Món bánh bao dễ thương này chắc hẳn sẽ khiến trẻ con yêu thích và cũng là món ăn chay dễ thực hiện.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh bao 400 Gr

• Men khô 1 Gói

• Sữa tươi 200 ml

• Đường 50 Gr

• Khoai lang tím 300 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bột trà xanh 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan sữa tươi, đường và men khô với nhau sau đó cho bột vào nhồi.

2

Nhồi bột cho mịn trong 10 phút, sau đó cho 2 muỗng canh dầu chiên và tiếp tục nhồi bột thêm 10 phút nữa.  

3

Pha bột trà xanh với chút nước cho tan rồi cho vào bột, nhồi cho tới khi màu quyện đều với bột và được màu xanh ưng ý.

4

Trong thời gian chờ bột nghỉ (khoảng 1h), luộc chín khoai lang tím, bóc vỏ, nghiền mịn và bắt viên làm nhân bánh bao.

5

Sau 1h khi bột đã nổi thêm và hoàn thành phần nhân khoai tím, bắt bánh bao và đem hấp trong 20 -25 phút. Cứ mỗi 10 phút, mở nắp và vẩy nước đọng trên nắp đi.

6

Và sau khi bánh chín, sẽ là phần thưởng thức nhưng chiếc bánh bao xinh xắn và ngon miệng.Vỏ xanh, nhân tím, vỏ bánh dai, nhân bánh mềm thơm và rất bùi. Hy vọng bạn thành công với món bánh dễ thương này.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)