Bánh bao là món bánh gần gũi, quen thuộc trong bữa sáng của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, tiết trời mấy ngày nay trở nên oi nóng khó chịu khiến những chiếc bánh bao nhỏ, xinh xắn dường như bị lãng quên. Vậy tại sao bạn không thử thay đổi vị giác cho gia đình với món bánh bao trà xanh nhỉ? Vị trà xanh thơm mát quyện vào lớp bột gạo dẻo mềm, giản đơn vậy thôi nhưng lại có tác dụng kích thích vị giác đến không ngờ đấy. Cùng bắt tay vào bếp thôi nào ^^.
Để có những chiếc bánh bao trà xanh thơm mát, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau
- Bột mì: 250 gam
- Bột nở: 5 gam
- Men nở: 5 gam
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- 10 gam bột trà xanh
Cách làm bánh bao trà xanh giản đơn cho bạn nhé
- Bánh bao tuy đa dạng và phong phú về hương vị nhưng đa số có phần bột bánh giống nhau. Và bánh bao trà xanh cũng vậy. Hãy tham khảo cách làm bột bánh bao ngon nhất tại đây để có được phần bột bánh thơm dẻo nhất nhé bạn!
- Hòa tan 10 gam bột trà xanh với một chút nước. Khuấy đều tay để bột trà xanh không bị vón cục.
Nếu bạn muốn làm bột trà xanh tại nhà để bột trà xanh an toàn và thơm ngon hơn đi mau thì có thể tham khảo công thức làm bột trà xanh ngon, chuẩn nhất tại đây nhé!
- Phần bột bánh sau khi đã ủ xong, bạn lấy chúng ra, nhỏ phần nước trà xanh vừa hòa tan vào, nhồi bột thật đều tay cho tới khi nước trà xanh quyện đều vào bột bánh. Ủ bột thêm khoảng 1 giờ nữa để bột nở mềm và thấm kĩ hơn nước trà xanh.
- Sau 1 giờ, bạn lấy bột ra, nhồi bột thêm một lần nữa rồi chia bột thành từng phần, viên bột thành những viên tròn nhỏ cỡ 2-3 cm.
Lót dưới đáy mỗi viên bột một lớp giấy nến để bột không bị dính vào khuôn hấp.
- Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 15 -20 phút là bánh đã chín mềm rồi (nếu cẩn thận hơn, bạn có thể lấy một chiếc tăn nhọn đâm vào phần bột bánh, khi rút tăm lên nếu bột khô, không dính tăm là bánh đã chín nhé).
Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Để có những chiếc bánh bao trà xanh thơm mát, xốp mềm đâu quá khó, chỉ cần bạn bớt chút thời gian vào bếp mà thôi. Trong những ngày hè oi bức thế này, vài chiếc bánh bao trà xanh cùng một ly sữa hay môt tách cafe sẽ giúp bạn không còn cản thấy mệt mỏi, sảng khoái hoạt động cả ngày rồi.
Mong bạn ngon miệng với món bánh bao trà xanh thơm mát này nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
