Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm. Mình vừa học được cách cán bột và làm thành công ngay lần đầu.
Bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì một ít
  • Thịt nạc dăm một ít
  • Xá xíu một ít
  • Đậu một ít
  • Hành tây một ít
  • Tỏi băm một ít
  • Gia vị một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Xào nhân: Cho 1-2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm. Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại. Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo đều, thêm hỗn hợp làm đặc nhân ( 2 muỗng canh bột mì hòa với 90ml nước ) vào đảo đều 2 phút cho bột chín và nhân sệt lại. tắt lửa, để nguội. Bánh bao nướng nhân xá xíu

2

chuẩn bị sẵn bột: trộn thật đều nguyên liệu bột nước với nhau, nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (khoảng 5 phút). Bọc bột lại, để nghỉ 15 phút. trộn thật đều nguyên liệu bột bơ với nhau, nhồi cho đến khi không dính tay, bọc lại để nghỉ 15 phút. Lưu ý: nên cho nước từng ít một và nhồi để thăm dò vì lượng nước có thể tăng hay giảm tùy độ hút ẩm của bột, do đó cho nước nhanh một lần có thể làm nhão bột. Chia bột nước và bột bơ thành 10-12 phần tùy thích bánh lớn hay nhỏ (chia nhân thành 10 -12 phần luôn). Dàn mỏng bột nước, cho bột bơ vào bột nước, gói lại, vo tròn. Bánh bao nướng nhân xá xíu

3

Cán mỏng lần: Cuộn tấm bột lại.Xoay dọc cuộn bột. Cán mỏng lần 2.Gấp bột lại làm ba hoặccuộn bột lại. Cán mỏng bột sao cho rìa xung quanh mỏng hơn ở giữa. Cách cuộn và gấp như thế tạo lớp cho bột. Bánh bao nướng nhân xá xíu

4

Cho nhân vào tấm bột. Bánh bao nướng nhân xá xíu

5

Tạo hình bánh bao hoặc giản đơn là túm lại, vê tròn. Lần lượt làm hết bột và nhân. Xếp bánh lên khay nướng.Phết trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng. Lúc này tùy thích có thể rắc ít mè hoặc ngò lên bánhNướng bánh ở 200 độ C trong 20 -30 phút tùy độ lớn của bánh, tùy lò. Bánh bao nướng nhân xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cách làm thịt quay kim băng mi Y CANH Gà căch salad cà rốt củ cải Bồng khéo tay CHAY thit ga pho mat rieng mướp đắng trứng bánh rán khoai lang tím vừng Trâm Phạm khoai mỡ Canh khoai mỡ và thịt gà kho hu tieu nam vang ngon mut gung ngon mi xao rau cu tôm ướp rượu chiên cha gio cách làm bánh phở cuốn rau câu bí đỏ giòn thịt gà kị cơm nếp ngon Suon ram List Cháo canh chùm ngây nấu thịt lợn lam mut bi thực đơn dinh dưỡng oc buou xao sa te Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ngon MÓN XÀO 2 mon ăn viêt Chung tai heo hầm cuộn hà ly dui ga nuong mat ong Thạch xoài banh bao chi ngon cua thach pho mai vừng món kho phụ kiện 2 Tek cach lam dui ech trang trí mứt cà Banh bán hàng bento ca thom cookies chocolate canh rau day ham muốn món chạo gà Ä Ãªm bo beefsteak va khoai tay nghien Món ăn gia đình làm goi cua chien gion Nà m canh ca ro dong ậm lăng Huong Dan Nau An lau mon goi đậu hũ non xào thịt lam banh ca phe công thức bánh mì đen salad mang cut cản cach lam banh mi Thêm nà u thit kho ruoc tự làm muối tiêu chanh quÃ Æ Canh cá xuc ca bong lau sốt cà chua cánh gà mứt tết ngon sach cha dau thit pad thai pho xao Trứng cá hồi cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở che bien ga chien bánh mì bơ nướng cách lam banh cam huong dân nau an hormone tăng trưởng trà sữa hương bạc hà gà bó xôi ngon hÃƒÆ lan muoi chua nau ca bung Các loại quả tốt cho bệnh nhân gout thach dua 2 lop nau ca chep Nước màu canh cà bung với sườn non Canh cà bát cach nau canh ngheu ngon khoai tây xào cà rốt bánh pancake kiểu hàn dễ thương vi廙t rau cải ngọt trộn miso chẠcà Những món không thể thiếu trong ngày mÃƒÆ 6 món ăn đắt nhất thế giới Điểm tâm ngon lành với xíu mại sốt cà canh chuối Thit nướng chim cut quay chè bi Đi ăn 9