Bánh bao nướng với vỏ bánh nhiều lớp, giòn giòn bên ngoài, mềm mềm bên trong, vị béo béo, thơm thơm. Mình vừa học được cách cán bột và làm thành công ngay lần đầu.
Bánh bao nướng nhân xá xíu

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì một ít
  • Thịt nạc dăm một ít
  • Xá xíu một ít
  • Đậu một ít
  • Hành tây một ít
  • Tỏi băm một ít
  • Gia vị một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Xào nhân: Cho 1-2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm, hành tây vào xào thơm. Thêm nạc dăm vào đảo cho thịt săn lại. Cho đậu, xá xíu, gia vị vào đảo đều, thêm hỗn hợp làm đặc nhân ( 2 muỗng canh bột mì hòa với 90ml nước ) vào đảo đều 2 phút cho bột chín và nhân sệt lại. tắt lửa, để nguội. Bánh bao nướng nhân xá xíu

2

chuẩn bị sẵn bột: trộn thật đều nguyên liệu bột nước với nhau, nhồi cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, không dính tay (khoảng 5 phút). Bọc bột lại, để nghỉ 15 phút. trộn thật đều nguyên liệu bột bơ với nhau, nhồi cho đến khi không dính tay, bọc lại để nghỉ 15 phút. Lưu ý: nên cho nước từng ít một và nhồi để thăm dò vì lượng nước có thể tăng hay giảm tùy độ hút ẩm của bột, do đó cho nước nhanh một lần có thể làm nhão bột. Chia bột nước và bột bơ thành 10-12 phần tùy thích bánh lớn hay nhỏ (chia nhân thành 10 -12 phần luôn). Dàn mỏng bột nước, cho bột bơ vào bột nước, gói lại, vo tròn. Bánh bao nướng nhân xá xíu

3

Cán mỏng lần: Cuộn tấm bột lại.Xoay dọc cuộn bột. Cán mỏng lần 2.Gấp bột lại làm ba hoặccuộn bột lại. Cán mỏng bột sao cho rìa xung quanh mỏng hơn ở giữa. Cách cuộn và gấp như thế tạo lớp cho bột. Bánh bao nướng nhân xá xíu

4

Cho nhân vào tấm bột. Bánh bao nướng nhân xá xíu

5

Tạo hình bánh bao hoặc giản đơn là túm lại, vê tròn. Lần lượt làm hết bột và nhân. Xếp bánh lên khay nướng.Phết trứng lên mặt bánh để tạo độ bóng. Lúc này tùy thích có thể rắc ít mè hoặc ngò lên bánhNướng bánh ở 200 độ C trong 20 -30 phút tùy độ lớn của bánh, tùy lò. Bánh bao nướng nhân xá xíu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

mứt sen cách làm kho quẹt thuc don hang ngay trái tắc muối cach nau sup cach lam salad bap bach tuot nuong salad dứa Cánh gà nướng chạo tôm bọc bông cải chả cá lã vọng nam de nuong Mien nam sot nam sò cach lam mut khoai lang gỏi su hào bò khô cơm rượu đoan ngọ bún gạo xào ghẹ cách làm bánh tằm khoai mì salad trứng cách nấu canh cua Các bước cơ bản khi lau dọn tủ lạnh Tuần snack rong biển Bồng bún xào nam bộ tau hu trung bac thao ngon Soi cuc lam khoai tay lac cu toi Các Món hầm Há ng chocolate cupcake bẠp cẠi Các Món hầm NhẠấn Làm bánh khoai tây chiên pho mát bổ dưỡng nhất cho bé tập ăn bốc Thịt kho muoi toi Cún Khang Canh thịt viên khoai tây6" href="/index.php?q=miª">miª Về Châu Đốc thưởng thức gỏi lạ xôi dau xanh day nau an ngon Hướng dẫn pha chế thức uống cho đêm mì căn Làm hoa giả bachj tuộc hoc nâu dạ dày hầm xôi nếp cẩm trứng gà nướng thái lan bánh bông lan trứng chín nghệ thuật cắt giấy Bo Luc Lac Xao dà CÁCH LÀM THỎ MẮT HÍP GÀ CON CUTE TỪ Fruit roll ups bánh bắp nhân đậu mẹo vật kem trà xanh Cắt làm rau câu dua cai chua Ä ay Cach lam Banh dau xanh

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.