Mát trời, em làm bánh bao cho hai bố con, nhân đây chia sẻ với các bạn yêu nấu nướng cách làm bánh nhân thịt gà của nhà em.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bánh bao 1 Túi

• Sữa 200 ml

• Đường một ít

• Muối một ít

• dầu chiên một ít

• Ức gà 1 Cái

• Mộc nhĩ một ít

• Hành hoa một ít

• Trứng cút

• Trứng gà

• Xôts hoisin một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Hòa tan sữa tươi, đường, muối, men. Nhào bột 10 phút. Bột nhào xong thì ủ khăn lên, để 1h đồng hồ. 

2

Thịt gà ức cắt nhỏ, mộc nhĩ xắt nhỏ, hành hoa chỉ nhặt cái phần cọng trắng giòn rồi cắt nhỏ, trộn chút xíu bột nêm, rắc hạt tiêu.Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái âu lớn, thêm 2 lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp. Thêm 2 muỗng sốt Hoisin để tăng thêm hương vị.Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ

3

Khi bột nở to gấp 3 lần thì bắt đầu nặn bánh  

4

Chia bột ra thành 8 phần. Cán mỏng bột ra rồi cho hỗn hợp nhân vừa trộn vào. Túm lại cho giống hình bánh bao. 

5

Xếp bánh vào xửng rồi đổ chút dấm vào nước để bánh được trắng sau khi hấp. Hấp bánh 25 phút. 

6

Vỏ bánh xốp, mềm, phồng lên rất đẹp mắt.Mong các bạn thành công!   
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)