Mùa lạnh đến rồi, thời tiết này mà được thưởng thức những chiếc bánh bao nóng hổi thì còn gì bằng. Một chiếc bánh bao nhân khoai môn thơm ngọt cùng một ly sữa nóng ấm là bạn đã có đủ năng lượng cho buổi sáng làm việc hiệu quả rồi :D
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân khoai môn gồm có
-
Phần vỏ bánh:
– 200 gram bột mì
– 4 gam men nở
– 80 ml nước -
Phần nhân:
– 50 gam bột mì
– 2 gam men nở
– 30 ml nước
– 1 củ khoai môn
– 150 gam đường kính
Cách làm bánh bao nhân khoai môn đây bạn nhé
- Trút 200 gam bột mì, 4 gam men và 80 ml nước cho vào trong một bát to, nhào đều rồi ủ ở một nơi ấm trong nửa giờ để bột nở mềm.
Để có phần vỏ bột bánh bao mềm, thơm ngon nhất, bạn có thể tham khảo công thức làm vỏ bánh bao ngon chuẩn nhé! - Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, hấp chín sau đó tán nhuyễn khoai môn ra bạn nhé.
trộn thật đều khoai môn với đường, nước, bột mì, men nở và nhào mịn rồi để vào một nơi ấm trong nửa giờ.
Khoai môn vị ngọt, thơm rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hãy sẵn sàng bổ sung thêm thật nhiều những món ăn ngon từ khoai môn vào thực đơn của gia đình để chúng ngày càng trở lên thú vị bạn nhé! - Rắc một ít bột mì lên mặt bảng nhào bột để chống dính, rồi lấy phần bột trắng ra, cắt thành các phần nhỏ.
Cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh.
- Phần bột có khoai môn cũng chia thành các phần có số lượng bằng phần vỏ bánh. Viên tròn chúng lại rồi nhồi vào phần vỏ bánh. Viên tròn tất cả lại để vỏ bọc kín nhân.
- Cho nước lạnh vào nồi hấp, bật bếp và hấp bánh trong 20 phút rồi tắt lửa sau đó lại hấp bánh nhỏ lửa trong 5 phút nữa là được rồi.
Bánh bao nhân khoai môn có vị bùi bùi, ngọt thơm của nhân khoai môn, vỏ bánh mềm xốp, dịu ngọt sẽ mang lại cho vị giác của gia đình bạn cảm giác thư thái vô cùng đấy.
Mong gia đình bạn ngon miệng với món bánh bao nhân khoai môn trên nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
