Bánh bao nhân đậu xanh là một món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Hiện nay bánh bao nhân đậu xanh không còn phổ biến nhưng chắc hẳn những thế hệ trước 8x hoặc đầu 9x đều sẽ nhớ đến món bánh bao nhỏ xinh vừa tay, được nặn tròn dẹt căng bóng, khi ăn vào có vị mềm thơm đặc trưng, phần nhân đậu xanh ngọt thanh vừa phải. Hôm nay Lamsao xin hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon, dễ làm để đãi cả nhà nhé!

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon cực dễ đấy các bạn

Bạn nên chọn những loại bột mì thơm, có chất lượng tốt thì bánh mới ngon

 Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon

• 1

   Đậu xanh rửa thật sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng rồi đồ chín.

  

  Bạn ngâm đậu kĩ để khi đồ thì sẽ nhanh nhừ hơn

• 2

  Sau đó bạn cho đậu vào cối giã nhuyễn, cho thêm 1 chút đường rồi vo thành từng viên nhỏ để làm nhân.

  

  Bạn nặn đậu xanh thành những viên nhỏ, đều nhau

• 3

  Hòa men nở và đường trong 100ml nước ấm cho tan đều. Trộn bột mì với muối và chút đường, sau đó đổ từ từ phần men nở vừa hòa vào bột, cho thêm 150ml sữa tươi rồi dùng tay nhào thật kĩ cho đến khi bột mịn. Nếu bạn thấy bột dính thì có thể cho thêm bột, nếu khô quá thì bạn cho thêm nước hoặc sữa tươi nhé.

  

  Để bánh ngon thì bạn phải trộn bột thật kĩ và nhuyễn nhé

• 4

  Dùng nilon hoặc màng bọc thực phẩm đậy thau bột lại và ủ 1 tiếng cho bột nở phồng và khi ăn bánh sẽ xốp hơn.

  

  Bạn để bột nghỉ, đủ thời gian để nở thì bánh ăn sẽ ngon hơn

• 5

  Sau khi bột đã nở, vo bột thành từng viên tròn, dùng chày hoặc dụng cụ cán mỏng, dẹp rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Lặp lại lần lượt cho hết phần bột và nhân. Nếu thích bạn có thể dùng khuôn để tạo hình cho bánh đẹp mắt, nhưng nhớ trước khi cho bột vào khuôn thì nên rắc chút bột khô vào để lúc lấy bánh ra không bị dính nhé.

  

  Bạn dùng dụng cụ chuyên cán bột thì cán nhanh và đẹp mắt hơn

• 6

  Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước và một chút giấm vào nước để khi hấp bánh được trắng. Nếu bạn sợ bánh dính vào nhau thì có thể dùng giấy nến hoặc giấy thường lót bánh bao nhé. Bạn hấp bánh trong khoảng 30 phút là bánh chín rồi đấy.

  

  Bạn khéo léo xếp đều bánh bao vào xửng hấp để bánh chín đều

• 7

  Bây giờ bạn dùng kẹp hoặc lót tay, nhấc từng chiếc bánh ra và cùng cả nhà thưởng thức nóng thôi nào, thật giản đơn phải không.

  

  Nhìn thật ngon mắt phải không nào các bạn

Cách làm bánh bao nhân đậu xanh ngon không quá khó phải không nào