Trộn 60 gram bột mì, 20 gram bột năng và 30 gram đường với nhau.

Cho khoảng 100 gram nước sôi vào hỗn hợp bột và bắt đầu nhào bột. Trong quá trình nhào, cho thêm khoảng 20ml dầu chiên vào nhào cùng.

Ngắt một ít bột, vo mịn, ép dẹp thành một hình tròn mỏng có đường kính khoảng 5cm. Sau đó cuộn mép bánh thành một hình ngũ giác.

Tiếp tục gấp thêm một lần nữa để tạo thành nhụy hoa. Đổ mứt dâu vào giữa.

Ngắt 5 phần bột bằng nhau, vo mịn, ép thành các cánh hoa có đường kính khoảng 4cm rồi xếp so le lên phần nhụy. Dùng tay miết để các phần bột dính vào với nhau rồi đem hấp cách thủy khoảng 10 phút.

Khi bánh chín, bảo quản mát trước khi dùng.