Nguyên liệu
Với công thức làm bánh bao hình nhím, bạn cần: Vỏ bánh: - 100 gram bột mì - 25 gram bột bắp - 80ml sữa tươi - 45 gram đường - 1,5 gram men nở - instant dry yeast - 15ml dầu chiên - ¼ (một phần tư) muỗng cafe bột nổi - 1 lòng trắng trứng - Sữa đặc : 1 muỗng cafe Nhân bánh: - 300 gram thịt xay - 2 quả trứng luộc - 3 tai nấm mèo - 1 tai bún tàu - Nửa củ hành tây - Gia vị nêm: tiêu, muối
-
1
Để thực hiện cách làm bánh bao ngon hình nhím, đầu tiên bạn thái nhuyễn nấm mèo và hành tây.
Rửa bún tàu sạch. Lưu ý: bạn không ngâm bún tàu vì bún sẽ hút nước thịt khi mình hấp đó.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
-
2
Bạn dùng một chiếc tô lớn trộn toàn bộ nguyên liệu vào rồi tiến hành nhồi bột khoảng 20 phút hoặc đến khi bột trở nên mịn màng là được. Trong trường hợp bạn thấy bột khô thì hãy thêm chút sữa tươi vào, còn nếu bột ướt thì bạn cho thêm bột mì nhé.
Bạn để cho bột nghỉ khoảng 1 giờ, thời gian này bột sẽ nở gấp đôi so với ban đầu đấy. Bạn dùng mạng bọt thực phẩm để bọc kín tô bột.
-
3
Sử dụng tay đập cục bột rồi bạn chia bột thành nhiều phần nhỏ.
Bạn lấy cây cán bột cán miếng bột ra, Phần chính giữa sẽ dày vì còn để nhân còn phần rìa miếng bột thì mỏng. Sau đó, bạn cho trứng và nhân thịt vào giữa.
-
4
Tiến hành vo bột tròn lại, bạn sử dụng mũi kéo cắt liên tục để tạo hình lông nhím nha. Gắn thêm 2 hạt đỗ đen làm mắt.
Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột và nhân bánh.
-
5
Mang bánh đi hấp chín trong thời gian 20 phút là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bao ngon hình nhím rồi.
Cách làm bánh bao giản đơn này sẽ mang đến cho gia đình bạn những chiếc bánh bao nóng hổi để làm món ăn sáng hay món lót dạ ngon miệng. Dành chút thời gian biến tấu là bạn sẽ có ngay món bánh bao hình nhím ngộ nghĩnh khiến ai cũng thích thú. Vào bếp trổ tài thực hiện cách làm bánh bao ngon hình nhím đãi bé yêu và cả nhà trong bữa sáng nay nhé!
Ngoài bánh bao hình nhím, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao hình chú heo, bánh bao con thỏ, bánh bao lá sen, bánh bao hình xoắn... cùng rất nhiều cách làm bánh bao ngon khác trên Lamsao nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bao ngon hình nhím!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
