chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 300 gram bột mì- 180ml nước ép cà rốt- 8 gram men nở (yeast)- 250 gram thịt heo (lợn) xay- 100 gram nấm tươi- Một ít dầu mè
Bắt tay vào hành động nào >:D<:
Bước thứ nhất(1):
- Làm ấm nước ép cà rốt: các bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30s. Sau đó, hòa men nở vào.
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều bột mì với hỗn hợp nước cà rốt ở trên rồi nhào thật kĩ cho đến khi bột không còn dính tay.
Bước thứ ba(3):
- Đậy kín bột rồi ủ ở nơi thoáng trong khoảng 1 - 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bước thứ tư(4):
- Băm nhuyễn thịt heo với nấm tươi rồi trộn thật đều tất cả với một ít muối và dầu mè.
Bước thứ năm(5):
- Chia bột thành 15 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành miếng tròn.
Với cách hấp kiểu này, bánh sẽ nở xốp mà không bị xẹp khi lấy ra khỏi nồi đấy!
Bước thứ sáu(6):
- Cho một ít nhân vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. Xếp nếp phần viền bánh.
Bước thứ bảy(7):
- Xếp bánh vào nồi hấp và để yên khoảng 20' để bánh nở cố định..
Bước thứ tám(8):
- Khi thấy bánh nở phồng lên khoảng ⅓ (một phần ba) thì các bạn bật bếp thật to để hấp bánh trong khoảng 15'. Sau đó, tắt lửa, để yên khoảng 3' rồi mới lấy bánh ra khỏi nồi.
Nhìn chiếc bánh căng mịn đẹp chưa này!
Vỏ bánh rất mềm vào ngon...
Phần nhân nấm thì thơm cực kì luôn!
Bạn có thể xem thêm:
Bánh bao khoai tây vàng ruộm ngon lành
Biến hình bánh bao thành quả đào tiên ngộ nghĩnh
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
