Không thịt, không mỡ, không hành, không tỏi,… tất cả đều là nguyên liệu chay, bạn hoàn toàn yên tâm chọn bánh bao bông mai làm món điểm tâm cho những ngày lễ Tết vốn đã dùng nhiều món ăn giàu đạm và đường nhé!
Bánh bao hoa mai đẹp mắt và ngon miệng

Nguyên liệu gồm có:

  •  100 gram bột mì
  •  1 quả trứng
  •  ⅓ (một phần ba) củ cà rốt, 2 chiếc nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ miến hoặc bún khô
  •  Dầu mè, bột canh hoặc muối, nước tương, hạt tiêu (tùy thích)
Nguyên liệu gồm có: 1

Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn.

Các bước thực hiên:

Bước thứ nhất(1):

Nhào bột với chút nước sôi bằng cách dùng đũa khuấy tròn bột trong bát theo 1 chiều, khi bột khá đều nước và còn lấm tấm chút bột khô ở ngoài thì bạn bắt đầu nhào bột bằng tay ngay khi bột đang nóng. Nhào tới khi bột mịn đều thì ủ vào một khăn ẩm chừng 20 phút.

Bước thứ hai(2):

Nấm rửa thật sạch, vẩy khô, thái hạt lựu; cà rốt cũng bào sợi xắt nhỏ. Miến ngâm nở vừa thì vớt ra để ráo nước, xắt thành từng đoạn ngắn. Bạn có thể thêm hoặc thay thế bằng những nguyên liệu khác mà bạn yêu thích như thịt, mộc nhĩ,…

Bước thứ ba(3):

Đập trứng vào chảo dầu nóng và chiên chín rồi lấy ra đĩa để riêng. Bạn không làm thành trứng đảo bông, cũng không nhất thiết rán thành tấm to dày thông thường, bạn để trứng vừa đủ đóng bánh thì đảo nhẹ để có được phần trứng chiên với từng phần nhỏ trứng chín mềm nhờ dầu nóng.

Xào cà rốt trước, thêm nấm vào xào sau, cuối cùng đổ miến vào xào chung.

Trộn trứng, cà rốt, nấm, miến với nước tương và muối. Sau đó đổ tất cả vào chảo xào qua với chút dầu chiên rồi để nguội làm nhân bánh.

Bước thứ tư(4):

Bột sau khi ủ khăn ẩm 20 phút thì bỏ ra nhào một chút, vê tròn thành thanh dài, cắt từng đoạn bột nhỏ gần bằng quả bóng bàn. Cán từng phần bột nhỏ thành miếng tròn mỏng làm áo bánh.

Bước thứ năm(5):

Xúc một thìa nhân bánh vào giữa miếng bột tròn đã dàn mỏng, dùng hai tay hai bên chụm dần các góc đối diện nhau của bánh, xoay nhẹ để chụm các múi bánh kế cạnh cho tới khi bánh đều các múi nhỏ. Thông thường bạn chụm áo bánh che kín phần nhân nhưng với loại bánh bao hoa mai nhỏ xinh này bạn cố tình để phần nhân hé lộ giữa bánh như nhụy hoa, khi chụm vỏ bánh thì khéo léo lựa đầu ngón tay chụm sâu vào để các múi bánh chia rõ hơn.

Hấp bánh trong nồi cách thủy cho tới khi vỏ bánh chín thì bạn bày bánh trên một lát cắt cà rốt hay rau củ (có màu cam, vàng, nâu hoặc xanh) cho bánh nổi bật và có màu đồng điệu giữa phần nhân bánh hé lộ với phần đài hoa phía dưới. Đặt bánh trong khay rộng và thêm một nhánh rau mầm xanh tươi bên cạnh, bữa sáng ngày xuân của bạn sẽ thêm thi vị với bánh bao bông mai chúm chím nhỏ xinh!

Không thịt, không mỡ, không hành, không tỏi,… tất cả đều là nguyên liệu chay, bạn hoàn toàn yên tâm chọn bánh bao bông mai làm món điểm tâm cho những ngày lễ Tết vốn đã dùng nhiều món ăn giàu đạm và đường nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Hot vit lon xôi bọc thịt chiên dưa lươn cuốn lá lốt chiên tài chè khúc bạch cach lam ga nau ca moi quà nước hầm xương Canh gà banh mi chocolate xoi bo cau cá bớp kho tộ Canh bầu thit lon nuong anh gà rim lÃƒÆ giang mứt khoai lang vàng cây cảnh mini salad trứng trộn rau Trung Liệt canh cÃƒÆ Giản bánh giọt nước cà ri chao lươn mon an vat Miền Nam Phớ bò cách làm kem vani href="/index.php?q= muối ớt ngon"> muối ớt ngon hành tây thịt kho gà sốt me doc canh cá quả nấu su hào cà rốt sashimi sử há cảo tìm công thức bánh bột lọc nhân tôm cơm phô mai Cẩn món ngon mỗi ngày sau sinh vit xao chao thom ngon Dạ dày lam mut cach lam banh su kem mon an cach nau cach nau canh ga rong bien xao bong cai Nước sốt mi ngao mÃƒÆ ngon chụp gi cơm rang dưa bò Banh dua Kem chuối tự chế ẩm dễ làm nau mi y ca ri ca ngon Banh trứng cách nấu xôi vò che sua mỳ ý iron xuong heo nau mang tào và y vỏ bưởi cách làm kem vani cach lam cha bong thẳng hàng lam banh gato tai nha cha ca ro ngon thit kho trung ngon Gà nấu chao cách làm kem xôi nếp cẩm trong gia do sau rieng chien muối vừng lạc cach lam banh mousse Giảm cân thanh lọc cơ thể món ăn sang chảnh bo chien xu cach lam kem ngon bo nuong xien ngô chiên xù mam loc chung tÃƒÆ so xoan ngon Cháo cá trứng chiên giòn vムsup miso chay mẹo bù CANH Gà sữa đậu phong tra sư a trân châu Cải bắp trai cay ngô ngọt quay gà chanh chiên cà rốt hong tra chanh giò heo kho tò cupcake socola râu câu mon chien bánh tết cà tím xào thịt heo