Chỉ với nhân trứng và rau củ, chiếc bánh bao nhỏ xinh như bông mai này sẽ giúp bạn vui vẻ chào đón bữa sáng ngày xuân nhẹ nhõm hơn, yêu đời hơn.
Bánh bao hoa mai đẹp mắt đón xuân về

Bánh bao hoa mai đẹp mắt đón xuân về 1
  Nguyên liệu gồm có:
100 gram bột mì; 1 quả trứng; ⅓ (một phần ba) củ cà rốt, 2 chiếc nấm đông cô, 1 nhúm nhỏ miến hoặc bún khô; Dầu mè, bột canh hoặc muối, nước tương, hạt tiêu (tùy thích).
  Cách chế biến:
- Nhào bột với chút nước sôi bằng cách dùng đũa khuấy tròn bột trong bát theo 1 chiều, khi bột khá đều nước và còn lấm tấm chút bột khô ở ngoài thì bạn bắt đầu nhào bột bằng tay ngay khi bột đang nóng. Nhào tới khi bột mịn đều thì ủ vào một khăn ẩm chừng 20 phút.

- Nấm rửa thật sạch, vẩy khô, thái hạt lựu; cà rốt cũng bào sợi xắt nhỏ. Miến ngâm nở vừa thì vớt ra để ráo nước, xắt thành từng đoạn ngắn. Bạn có thể thêm hoặc thay thế bằng những nguyên liệu khác mà bạn yêu thích như thịt, mộc nhĩ...

- Đập trứng vào chảo dầu nóng và chiên chín rồi lấy ra đĩa để riêng. Bạn không làm thành trứng đảo bông, cũng không nhất thiết rán thành tấm to dày thông thường, bạn để trứng vừa đủ đóng bánh thì đảo nhẹ để có được phần trứng chiên với từng phần nhỏ trứng chín mềm nhờ dầu nóng.

Xào cà rốt trước, thêm nấm vào xào sau, cuối cùng đổ miến vào xào chung.
 
Trộn trứng, cà rốt, nấm, miến với nước tương và muối. Sau đó đổ tất cả vào chảo xào qua với chút dầu chiên rồi để nguội làm nhân bánh.

- Bột sau khi ủ khăn ẩm 20 phút thì bỏ ra nhào một chút, vê tròn thành thanh dài, cắt từng đoạn bột nhỏ gần bằng quả bóng bàn. Cán từng phần bột nhỏ thành miếng tròn mỏng làm áo bánh.

- Xúc một thìa nhân bánh vào giữa miếng bột tròn đã dàn mỏng, dùng hai tay hai bên chụm dần các góc đối diện nhau của bánh, xoay nhẹ để chụm các múi bánh kế cạnh cho tới khi bánh đều các múi nhỏ. Thông thường bạn chụm áo bánh che kín phần nhân nhưng với loại bánh bao hoa mai nhỏ xinh này bạn cố tình để phần nhân hé lộ giữa bánh như nhụy hoa, khi chụm vỏ bánh thì khéo léo lựa đầu ngón tay chụm sâu vào để các múi bánh chia rõ hơn.   Theo TTVN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nau nuoc dung trong Lốc cach lam thit ga nau dong gà nguyên con om xì dầu món Tết thịt heo trứng thịt kho tàu món Tếtl món Huế giò heo hon Tết món canh dân dã món ăn vặt vỉa hè Hà Nội Thịt tôm nõn rim mắm tép ngon xôi hấp nhồi thịt"> xôi hấp nhồi thịt móc thit ca Nam563" href="/index.php?q= cách l cach lam ngheu nuongor: #77932E" href="/index.php?q=cach lam com sen com">cach lam com sen com thuá Ÿ tự làm chả cá ngừ mía cây mía mùa hè đông y mít vóc dáng che hat sen dau van Style rau tron dau giam ức gà chiên mì vịt tiềm pa te cach lam heo quay ham sen luon kho chia hòa tan món ăn tốt cho sức khỏe nam list cháo ga kho mì jajangmyeon long xao món cua bắp chuối chiên giòn Biscotti cách nắu bò kho Ky cach lam cha lua ngon cô ve xào thịt cuộn xúc xích với thịt xông khói món ăn philipines cá chiên nước uống banh tam ga xao hanh nhan ngon hấp trứng Nam cach lam salad kiwi bo ngon ngô bao tử xào thịt bò lau tom chanh day Mực sốt tỏi ớt lam mong heo ham lam kho bo ngon khỏelass="label" style="background-color: #3DFEA7" href="/index.php?q=lam com tron thit bo">lam com tron thit bo cách làm bánh khoai mì Lẩu chua keosắc">mực chiên tam sắc cá kho lam canh ga chien nuoc mam mon ngon son la lam banh troi ngu sac bi goi cuon muc ngon lam banh muffin socola ngon trứng ủ muối làm chả giò làm sinh tố gỏi hoa chuối tiết kiệm nước lagu gà Cá Kho lau ca ngon là giang bánh trung thu nhân mè kim chi củ sen rau muống cải thảo sốt salad nui thịt heo nôm Ngắm phòng bếp cũ trở nên rạng ngời cach lam bap xao tom kho Đầu bếp Đỉnh cach lam pad thai làm đất nặn an toàn keo Mon bo kho roti ga hoàng quyên idol con ngành du lịch nướng bánh quy gừng mâm xôi khoai tây kẹp thịt chiê cá sa ba nướng cho bÃƒÆ cà nau cay Những món tuyệt ngon từ mối đất khoai so rau câu dâu hình trái tim Đậu hũ món ăn chay ấp ủ bao ân tình trà u bo cuon rau cu nuong cơm thịt khìa nước dừa Phi cô dâu chú rể nem thính chay goi rau muong Ga ac ham thuoc bac khoai mi chien khỏe vÃ Æ sinh mon bo nau tieu xanh ngon khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc kho măng ốc chuối đậu kem kem xoài dứa xoài dứa trà linh kem trái cây huong dan nau an đậu nành Sữa đậu nành vừa ngon kem dưỡng ẩm cach lam bo nuong ngon ca linh kho tieu nướng cá thu đao Tai heo trộn Canh Xuong Làm sao để kẽm Cà rÃ